课题第十五讲化学与生活课型复习课编写修订教学目标知识与技能1．记住生命活动所需要的营养物质，了解蛋白质、脂肪、糖类的重要来源和生理功能2．知道化学元素对人体健康的重要作用，了解部分元素的食物来源。3．认识典型的塑料、橡胶、纤维制品；知道解决“白色污染”问题的主要措施。教学流程教学问题活动设计创设情景下图是家用豆浆机，请根据图回答下列问题：（1）制作材料中属于金属或合金的是（选填一种物质编号）；（2）属于单质的是（选填一种物质编号）；（3）属于有机合成材料的是（选填一种物质编号）；（4）豆浆中含有的最丰富的营养物质是；（5）传统的生豆浆是用石磨来打磨的，打磨的过程是；（6）用操作将黄豆渣分离的方法类似于我们实验中的操作。从题目的命题角度进入本课题的复习要点回顾要点知识点1．生命活动需要营养物质问题1、重要的营养物质人类的生命活动所需要的六大营养物质是、、、、、。其中，能被人体直接消化和吸收的是；为机体活动和维持体温提供能量的是。蛋白质是由多种构成的极为复杂的，是构成细胞的基本物质。血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼吸出二氧化碳的过程中起着载体的作用。酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。简析：人类食用的各种食物必需营养均衡，根据表内的数据可以看出，多摄入富含糖类食品的食物比摄食富含蛋白质的食品体重增加快，因此不宜只吃富含糖类食品的食物，要减肥必须要适当减少食物的摄入量，增加运动量。答案：（1）该同学的假设不成立。（2）从回顾【趣味问题思考】喜食肉类食品的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为过多地食用猪肉等高蛋白食品而导致身体质量增加太快，于是他想“为了减轻体重，应少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物，应该多吃米饭等含糖类丰富的食物。”随后他就主要摄入富含糖类的食物，而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入的质量与以前相同。下表是他在改变吃主食种类前后一段时间的信息，请根据这些信息回答有关问题开始2月后4月后6月后8月后富含蛋白质食物时的体重/kg606161.56263富含糖类食物时的体重/kg6365687071（1）该同学的假设是否成立？（2）你得出这种判断的依据是什么？（必须对表中数据进行处理作答）（3）为了能让该同学减轻体重，你认为在饮食方面及其他方面向该同学提哪些建议？问题2．某些元素对人体的影响元素对人体的作用对人体健康的影响Ca构建骨骼、牙幼儿、青少年缺钙得佝偻病或发表中可以看出，主食中富含糖类物质比富含蛋白质的食物在相同时间内体重增加得多，所以该同学的假设不成立。（3）适当减少富含糖类食品的摄入量，多吃富含蛋白质的食品，增强体育运动。建立健康生活方式健康生活方式的选择毒品属于麻醉品或精神药品，非法使用即会成为毒品，吸毒危害家庭、社会和个人，吸毒者一旦形成毒瘾，将视法律于不顾，干违法犯罪的事情。不但危害个人的身体健康，而且破坏家庭和睦，扰乱社会安定，为此我国司法机关严厉打击贩毒、吸毒等行为的发生，维护社会安定。白色污染：一些塑料制品的废弃物所带来的污染称为“白色污染”。由于塑料制品是一种不能被微生物分解的材料，因而造成的危害很大。塑料制品除一少部分被回收利用外，大部分被焚烧，在燃烧时会产生大量的有毒气体，污染大气，危害健康；残留在土壤中的塑料制品，难以分解，使土壤板结，耕营养物质水无机盐维生素糖类蛋白质油脂代表物――――组成元素主要功能代谢产物水溶性――――要点回齿的材料育不良。老年人缺钙和得骨质疏松症。Fe是血红蛋白的重要成分，能帮助氧气的运输。缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。Se有防癌、抗癌作用。缺硒可能引起表皮角质化和癌症，摄入量过多，会使人中毒。I甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育造成思维迟钝；碘过量也会引起甲状腺肿大。F防止龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。问题3、远离有毒物质（1）预防无机盐的中毒：当人体摄入含有铅、铜、汞、砷、锰等元素的可溶性无机重金属盐时，会使体内的蛋白质结构被破坏，生理活性消失，而导致中毒现象。（2）不食用...
