河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册食品安全教案冀教版一、教学设计思路食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分�要的。本节内容涉及的都是日常生活中常见的问题，因此难度不大。教学过程可设计成讨论课的形式，并在课后留出写一篇小论文之类的活动作业。在教学前，可以先布置学生在家帮助妈妈做买菜、做饭做菜等家务活从中得到食品安全的有关知识，并收集食品包装带到课堂上，事先准备好粥和试纸等物品课上组织学生分析、实验之用。教学时，可先引导学生分析食品包装和标签是否合格规范，做“测定粥的PH”的实验，然后结合在做家务活过程中的体会，进行交流。这样一方面培养了学生分辨能力，另一方面也可引导学生积极参加家务劳动。二、教学目标知识目标说出食品安全问题涉及的三种情况。能力目标能在生活中辨别某种食品的安全性。情感目标通过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
