楠木渡镇新凤小学营养餐实施方案根据XX省人民政府办公厅关于《贵州农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知，从20XX年春季学期开始，在我校实施营养餐工程，为确保学校营养餐工作的顺利实施，特制定本校实施方案。一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实党和国家的惠民政策，全面落实学生营养午餐工作，切实改善我校学生营养状况，提高健康水平，促进青少年儿童健康成长。二、实施内容和方式实施内容。在正常上课期间，每天向在校学生提供免费午餐一份，标准为每人每天4元，每人每年按200天供应。供餐方式。学校食堂供餐。三、组织机构和工作职责（一）成立营养餐工作领导小组组长：王书贵副组长：周晓飞成员：郑太平李文波黄丽管理员（兼保管员）：李文波采购员：墙兴有杨文食品卫生监督员：黄丽陈天珍雷远花周静食堂工作人员：沈中芬报账员：郑太平（二）领导小组职责1、负责对本校实施方案和营养餐制度的制定，成立学校管理机构，对此项工作督促检查、宣传报道等工作。做好工勤人员的配备与管理，做好学生就餐指1导与管理，对午餐资金建立专账，专人管理，定期公示，最大限度发挥资金使用效益，随时收集教师家长的信息反馈，第1页共14页及时整改落实。2、报账员。负责每周发收营养食品采购登记表、出库入库登记表；定期对各班学生进行营养餐就餐资金核算；定期到教育室报帐；每周公示食材采购台账；定期公示资金使用中，负责资金的管理，做好现金日记账，严格控制收支平衡。3、采购员。具体负责物资的采购，包括餐具、食堂物资、煤气等；做好采购安全工作（复印供货商营业许可证、质检证等相关证件、签订食品采购安全责任书）；做好营养餐食材采购清单，及时索票索据，随时核算资金，保障资金合理使用。4、保管员。负责对大宗物资的保管工作，对采购的物资做好采购日期、品名、生产厂家、生产日期、保质期，采购数量等进行登记。科学细致地管理；做好入库、出库登记。5、管理员。管理厨房的具体工作，负责为工勤人员提供所需工具，保证工人用煤、用电、用水等工作，对工人的施工进行监督和管理。6、监督员。负责监督配合管理营养餐工作，监督营养餐食材的卫生情况、数量、质量达标情况、收集家长、学生、教师的反馈意见，及时汇报学校。四、主要工作：1、积极完成学校食堂供餐工作。2、制订学校营养餐实施方案，工作程序包括购买设备、招用工勤人员，对工勤人员进行培训，采购物资，台账登记，食品卫生安全监督，就餐管理，信息反馈等。3、建立食品卫生安全管理制度，对物资采购作严格规定。4、管理员负责对每次食品随机抽取留样。5、安全管理员制订午餐工程安全管理应急预案，做好校园食品安全突发事件的处置、应对和报告工作。6、学校定期对营养午餐实施情况和有关文件进行公示，确保政策信息公开、透明，定期听取家长的意见和建议。7、加大宣传力度，使营养午餐这一惠民政策家喻户晓，人人皆知。五、工作要求第2页共14页（一）成立午餐工程实施领导小组，明确工作职责，确保营养午餐工作的实施。（二）实行责任追究制，对组织实施过程中出现重大责任问题的教师和相关责任人追究责任，造成严重后果的，移交司法机关处理。（三）加大宣传教育力度，学校采取多种形式，向社会、家长和学生开展宣传，告知每一个家庭，引导学生、家长和社会重视学生营养问题，避免浪费。培养学生良好的卫生和生活习惯，使学生营养状况明显改善、体质健康水平明显提升。（四）建立营养餐工作制度，确保学校营养餐工作平稳实施，使学生、家长、政府满意。六、工作措施1、学校食堂建设。用一间教室作为学生营养餐室，添置相应的设备。2、食堂值日教师工作安排具体。学校全体教师到岗到位，分工明确，各负其责，齐抓共管。3、加强食品卫生安全管理。学校对采购物资、蔬菜进行严格检查，拒绝无证经营食品、“三无食品”、腐烂变质物资进食堂。4、工勤人员严格按学校要求完成食品的加工，管理人员随机抽取留样。5、学校制定营养餐管理制度，层层签订责任书，落实责任追究制。6、坚持上报，出现重大问题立即向上级部门上报。7、制定食品中毒应急预案和上报制度，最大限度做好食品...
