1各岗位职责第2页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共30页目录一、营运总监二、营运经理三、楼面主任四、楼面领班五、储备干部六、楼面服务生七、出品经理八、超市领班九、超市管理员十、吧台领班十一、吧员十二、厨师长十三、厨师十四、保洁领班十五、保洁员十六、前厅经理十七、前厅领班十八、前厅接待十九、前厅派送二十、前厅预中第3页共30页第2页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共30页一、营运总监岗位职责直属上级：总经理副总经理直属下级：营运经理前厅经理出品经理职责：1、贯彻公司指令，并负责落实到本部门的工作上。2、以身作则，严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。3、协调好与其他协作部门的工作关系，确保正常的经营运转。4、制订下属各级岗位职责及工作流程，并严格督促下属各级按此责任执行。5、根据市场运营情况进行同行业对比调查，随时对经营运转做适应的调整，推出相应的优惠活动。6、根据所既定的消费群，制订所售商品的品种与档次及包房价格，并随行就市进行调整，确保营业额稳步上升。7、根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算，并带动所有员工积极努力的完成。8、做出每月的成本预算，降低公司的各项成本开支，并督促所属员工从小做起。9、保持本部门长期拥有高品质的服务，严谨的工作作风，行之有效的工作效率。10、主持每日的营运部主任级管理人员例会，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案。11、掌控每天的营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决。12、定期考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力。权利：1、对下属所有员工的批评教育。2、对下属主任级及主任以下员工的人事任免权。3、向总经理建议更换不称职的经理级管理人员。第4页共30页第3页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共30页4、对下属员工根据其工作表现，进行奖励或处罚。二、营运经理直属上级：营运总监直属下级：楼面主任职责：1、协助营运总监处理好本部门内部的一切事物。2、以身作则，严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。3、配合营运总监协调搞好与其他协作部门的工作关系，确保正常的经营运转。4、配合营运总监制订下属各级岗位职责及工作流程，并严格督促按此责任执行。5、参加营运总监主持的每日营运部主任级管理人员例会，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案。如遇营运总监不在时代为主持此会议。6、保持本部门长期拥有高品质的服务，严谨的工作作风，行之有效的工作效率。7、掌控每天的营业状况，及时对出现的问题做出必要的调整和解决。8、协助营运总监定期考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力。9、负责楼面主任、领班的排休工作，并上报营运总监。权利：1、对下属所有员工的批评教育。2、向营运总监建议更换或辞退不称职的主任和领班级管理人员。3、对下属员工根据其工作表现，进行奖励或处罚。第5页共30页第4页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共30页三、楼面主任直属上级：营运总监营运经理直属下级：楼面领班职责：1、每天按经理岗位责任的内容去协助经理工作，执行经理的指令，负责贯彻落实到位。2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟悉所辖区域的运营状况。5、巡视现场，督促服务人员保持高水准的服务。6、注意巡视所辖区域的客人情况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。8、视工作情况对员工进行适当调整，提高工作效率。9、监督服务人员是否有违纪行为（如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等），对于出现的问题要马上勒令员工改正，并在员工例会上视情况轻重予以处理。10、教导下属如何帮助客人选购商品，...
