第1页共70页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共70页目录一、科室概况介绍1．营养科服务宗旨42．营养科科室架构图53．部门服务计划6二、相关制度和职责1、住院病人就餐须知92、住院患者膳食管理制度103、查房制度114、会诊制度115、交接班制度126、食品卫生相关管理制度127、感染管理管理制度128、岗位职责14三、专科学习一、住院病人营养风险筛查与评价1.概述182．膳食调查203．人体测量204.临床检查275.实验室检查27第2页共70页第1页共70页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共70页6.综合评价327.营养不良36二、医院膳食常规39三、常见疾病治疗原则3-1、胆石病和胆囊炎503-2、急性胰腺炎503-3、慢性肾衰竭透析513-4、妊娠期糖尿病543-5、糖尿病553-6、高血压563-7、痛风573-8、慢性肾功能不全58四、营养科常见疾病健康宣教4-1、心绞痛604-2、心肌梗死604-3、慢性阻塞性肺气肿604-4、硬膜下血肿604-5、硬膜外血肿614-6、脑梗死614-7、脑出血614-8、缺铁性贫血62第3页共70页第2页共70页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共70页4-9、高血压624-10、食物营养素含量63五、告知1、饮食服务告知67第4页共70页第3页共70页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共70页医院服务宗旨以人为本，确保服务质量与安全，全心全意为人民健康服务。院训团结、爱院、创新、奉献，技术强院，服务兴院，立足象山，面向全省，为建设现代化医院而努力奋斗！服务宗旨以坚持以人为本，以患者为中心愿为患者提供及时有效的营养指导和营养治疗，第5页共70页第4页共70页科主任：朱骏骁营养技士：胡巧意营养医师：朱瑜瑜编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共70页缩短住院时间，促进康复。营养科科室架构图第6页共70页第5页共70页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共70页医技部门服务计划——营养科服务范围部门工作范围与重点为住院病人提供相关的营养治疗，及时解答病人的营养、饮食问题。我们的顾客医院门诊和住院病人。我们的主要服务流程/内容根据饮食医嘱提供各种常规膳食评估住院病人营养状况，制定营养治疗方案提供各种特殊治疗膳食提供诊断试验膳食特需服务（针对个别病人的饮食要求和饮食习惯提供特别膳食服务）提供营养咨询、宣教服务辅助医生完成临床治疗过程开展科研和教学工作为进修和实习医生提供服务服务时间周一至周日7：30—12:002:00—17：30节假日7：30—17：302:00—17：30夜间无值班Ⅱ人员配备人员的数量和类型：人员总数2第7页共70页第6页共70页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共70页主任1营养士1调节人员配备的方法：工作量增加时，采用加班、限制调休、允许范围内调整工作时间或内部工作人员临时调整。工作量减少时，鼓励调休，学习业务知识。Ⅲ员工资格资格/执照/证书主任中医大专专业毕业，大专学历，有效的执业医师资格证书营养技士医学营养专业毕业，大专学历，有效的执业营养士资格证书怎样通过提供在职教育/继续教育以保持或提升员工的工作能力？怎样发现员工在教育方面的需求？继续教育主要通过科室会议、岗前和在岗培训、外出参加学术会议、阅读专业杂志和参考资料、新程序新设施的使用培训来完成。员工的教育需求主要通过科室内和科室之间的质量改进过程、日常管理监控、服务对象的投诉以及员工的要求和建议来确定。必须具备的工作能力顾客服务营养基本知识本岗位的技术和规程熟悉医院的工作流程遵守医院和科室的制度操作规程Ⅳ与其它部门之间的交流和合作部门内外的信息交流使用电子邮件、电话、信件、便条、会议记录和一些计算机软件程序和计算机网络进行部门内外的信息交流。与其它部门之间的合作营养部与医院内的许多部门一起合作以确保实现医院的宗旨和目标，具体为下列部门提供如下服务：医务部：提供医疗统计数据如营养治疗的种类及营养治疗方式临床医生和护士：提供营养知识的资料总务...
