传染病管理制度一、控制传染源,一旦发现传染病的幼儿,迅速离园,做到“四早”,把好“三关”(即早预防、早发现、早隔离、早治疗)把好入园晨检关,教师应掌握急性传染病的潜伏期、隔离期、发现传染病视情况要立即送医院或让病孩睡隔离室
二、切断传播途径,坚持贯彻《卫生保健制度》,发现传染病后,加强掌握急性传染病的消毒方法,迅速消毒处理
三、保护易感者,贯彻预防为主的工作方针,使幼儿按时接受各种预防接种
饮食管理制度一、幼儿的伙食应有专人负责,民主管理,建立伙委会(由园炊管人员、保健人员,保教人员及孩子家长代表),定期研究伙食问题
二、伙食费要专管专用,精打细算,计划开支,合理使用,每月向家长公布伙食费用
三、根据季节供应情况,制定适合幼儿年龄的食谱,定期更换
四、准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供主副食,不吃隔日饭菜
五、工作人员及教师伙食和幼儿伙食严格分开,不允许侵占幼儿伙食
六、保健人员要定期计算幼儿进食量,营养量,每周制订食谱并予以公布
七、按时开饭,幼儿进餐时间不少于二十至三十分钟,保证幼儿吃饱饭
饮食卫生制度一、要经常保持厨房餐具的清洁卫生,冰箱要定期擦洗、消毒
二、食堂要严格《食品卫生法》,厨房用具
刀、菜板、盆、筐、抹布要做到生熟分开,洗涮干净,食具一餐一消毒,食物要有防蝇设备
三、幼儿食堂要购买当天的新鲜荤、素菜,坚决不买、不第1页共21页加工变质食物,买来的熟食及冰箱中取出的熟食要回烧后再食用,预防食物中毒及肠道传染病的发生
四、搞好幼儿进食卫生,饭前,工作人员及幼儿都要用肥皂,流动水洗手,饭桌要用肥皂水或清洁剂擦洗,保持清洁卫生
五、要培养幼儿不偏食,不吃零食的良好伙食习惯
六、炊事员要坚持上灶前洗手,工作时不抽烟
七、幼儿园严禁从无证摊贩或无卫生许可证的单位及个人手中买干点食物
卫生消毒制度一、环境卫生(一)要建立健全室内外环境清扫制度,每天一小扫,每周一大