基于WebServices的餐饮服务平台设计与实现周科（山东电子职业技术学院，济南，250014）摘要：本文简要分析了我国餐饮业信息化的现状，论证了当前“无线点餐系统”在信息化服务方面的不足。提出了采用WebServices和无线互联网技术相结合的改进思想和解决方案，并对基于WebServices的餐饮信息化服务平台的核心思想、整体架构和实现技术进行了详细论述。关键词：WebServices；餐饮；服务；信息化；电子商务；移动；无线互联网1引言据《2008年中国餐饮产业运行报告》，改革开放30年来，中国餐饮业零售额从1978年的54.8亿元到2007年的12352亿元，增长225倍，人均餐饮消费额从1978年的5.69元到2007年的950.15元，增长了166倍。据预测，2010年中国餐饮业零售额将达到2万亿元。餐饮业的高速发展推动了餐饮投资的多元化，这对餐饮业的传统管理方式提出了挑战。未来的餐饮业已不仅是菜肴质量、就餐环境等方面的竞争，更多的将来自企业品牌、服务、运营成本及综合管理等方面。面对繁重、复杂的管理任务和强大竞争，利用计算机及Internet实现管理信息化，成为餐饮经营与管理成功的必须和必然。从消费者角度看，餐饮业在服务方面存在许多不足。如，消费者在预订餐馆时，由于缺乏专业性的服务平台，不能清楚地了解用餐环境；在预订用餐时，须先获取该餐馆的预订电话，而消费者不可能记住或搜索太多的号码。如果有一个综合性的餐饮信息化服务平台，以上问题将迎刃而解。由以上不难看出，实现餐饮信息化，需要从信息化管理平台与信息化服务平台两方面入手。WebService是部署在Web上的对象、组件，可以用一般的编程方法通过Internet来调用，具有良好的封装性、松散耦合性、协议规范性以及高度可集成能力，是目前流行的实现分布式应用的方法之一。另一方面，3G技术为手机与Internet的互联提供了理想的技术平台，特别是WebService的出现，为通过掌上设备利用丰富的Internet资源提供了极大的方便。因此，开发基于WebService的掌上应用系统有着广泛的社会需求和广阔的应用前景。正是基于此背景，第六届齐鲁大学生软件设计及外语大赛提出了“基于WebServices的掌上应用”这一课题。经过广泛的社会调研和充分的可行性论证，项目小组决定在餐饮信息化方面进行努力，开发基于WebServices的餐饮信息化服务平台。为了便于商业应用，该平台命名为无限餐饮系统。2无线点餐系统的局限性最初的餐饮管理信息系统，大部分采用人工开单，集中汇总到前台计算机录入，厨房采用人工分单、送单的方法。这种管理方式效率低，成本高，容易出错。针对这些问题，目前的无线点餐系统采取了WLAN无线信息技术和PDA相结合的解决方案。核心思想是：将餐饮经营过程中的每个环节利用数据库技术、无线网络技术有机地结合在一起，实现信息化管理。如把经营过程中原材料采购计划、生产计划、采购原材料、管理库存、原材料加工、菜肴切配、烹制菜肴、顾客点菜、前台接待、收银以及宴会管理、经理决策、信息分析等环节，都实现标准化的管理和控制，从而达到节约人力成本，提高资金利用率的目的。然而，该无线点餐系统有着很大的局限性。1、使用设备的局限性：设备一般为PDA或特制的专用设备。如果使用PDA，则成本较高，设备性能不能完全发挥，有大材小用之嫌；如果使用专用设备，虽制作成本较低，但设备利用率很低。2、使用范围的局限性：使用WLAN。订餐系统只能在其餐饮店内使用，通用性差，软件复用率低，造成过多的资源浪费。同时，不能最大限度地方便顾客。显然，现有无线点餐系统仅在一定程度上实现了餐饮信息化，对于餐饮信息化服务平台的需求并没有得到满足。3项目介绍无限餐饮系统利用WebServices技术、移动开发技术、J2EE等先进技术，在消费者和商户之间搭建一个公共信息服务平台，给消费者提供更清晰更便捷的查询和预订服务，同时帮助商户增加潜在的客户群，提升营业额。如图1所示，为无限餐饮系统的三层体系架构。图1信息平台三层架构（1）业务流程分析本系统的业务流程如下：商户（餐饮店）首先通过商品管理子系统注册个人信息、餐饮店基本信息等真实情况，并通过WebGIS确定其餐饮店的地理位置。随后等待系统管理员通过管理员...
