第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共16页《嘎嘎鸭下巴》特色干锅营销方案第一部分开业策划方案一、实施本方案的根据安徽久众餐饮管理有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台得到多家加盟店的实践，实践证明了其可行性和效益性。二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成装修，设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，共计三天。2、本开业方案宣传主题：舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅强势登陆，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优惠大酬宾，好礼送不停。3、实施本方案所需物品及经费预算。三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作1、由公司筹备指导人员组成开业筹委会，负责人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前5天完成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。（二）开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM宣传单、POP吊旗、嘎嘎专用气球、专用灯笼、天道师道孝道展示墙、相关内饰图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带；墙面上内饰图片展示，注意整齐与数量。3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。（三）店外气氛营造1、店门口应有移动音箱，指定人员着鸭子卡通服散发宣传单。2、门头上悬挂灯笼。3、门前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店隆重开业”拱门的旁边各放一气柱，每个气柱上贴两条竖幅，内容：入座渐添杯底暖；归途犹带嘎嘎香。（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。1、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店隆重开业。2、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店生意兴隆。3、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店生意兴隆。4、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店财源滚滚。5、单位，恭祝嘎嘎鸭下巴特色干锅店财源广进。第2页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共16页注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国家店同庆店隆重开业！开业大酬宾：吃一锅送一锅，（消费券）、舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优惠大酬宾，好礼送不停。活动时间：年月日－年月日。注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡、积餐卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。7、开业花蓝不少于20个，且要求为真花。8、大门口铺红地毯。9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：热烈庆祝嘎嘎鸭下巴特色干锅全国连锁XX店隆重开业，开业大酬宾：吃一锅送一锅，可重复放置。10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“嘎嘎鸭下巴特色干锅”、“全国绿色餐饮企业”、“中华名火锅”、“中国优秀企业”“2014火锅经营示范企业”“合肥餐饮推荐品牌”“消费者喜爱的品牌干锅”“十大火锅品牌”“干锅大王”“合肥市餐饮行业协会副会长单位”“...
