附件1黉舍食堂食物平安自查表食堂称号:食堂地点:食堂模范:担当人:□大年夜学□高职高专□中学□小学□幼儿园联络:反省工程反省内容后果整脱限日能否树破了以校长为第一义务人的黉舍食堂食物平安义务制能否有食物平安治理机构并装备专职或兼职食堂食物平安治理职员能否落实了食物平安义务轨制,清晰各岗亭、环节从业职员的义务能否认期反省食物平安并有记载构造轨制树破对外承包食堂能否制订准入央求,并把食物平安作为承包条约的要紧内容,能否实在增强监视反省,催促承包人落实各项治理轨制有无餐饮效能允许证允许证实际运营工程与允许范畴能否契合,能否存在超范畴运营咨询题食堂情况能否认期干净跟坚持优秀食堂情况能否存在消弭鼠、甲由、苍蝇跟其余无益虫豸及繁殖前提的防护办法能否存在充沛的透风跟排烟安装能否树破了从业职员安康治理轨制跟安康档案从业职员能否获得安康及格证实安康治理安康及格证实能否在无效期内从事单刀直入出口食物的义务职员患有有碍食物平安疾病时,能否实时将其调停义务岗亭黉舍食堂推销食物及质料、食物增加剂及食物相干产物能否验收并存在进货台账库存食物能否在保质期内,质料储存能否契合治理央求落实索证索票轨制能否存在国度制止运用或起源不明的食物及质料、食物增加剂及食物相干产物食用油脂、散装食物、一次性餐盒跟筷子的进货渠道能否契合规那么,能否严格落实索证索票轨制食堂能否装备无效洗濯消毒装备,且数目满意实际需求能否有餐饮具公用保洁装备消毒池能否与其余水池混用荡涤消毒消毒职员能否操纵全然消毒常识餐饮具消毒后果能否契合相干央求储存食物质料的场合、装备能否坚持干净能否有制止寄存有毒、无害物品及团体生涯物品情况运输食物质料的东西与装备装备能否坚持干净能否运用超期演化等障碍食物平安的可疑食物质料荡涤能否完好,生熟能否离开,能否存在穿插净化四序豆、豆乳等能否烧熟煮透食物加工制造治理能否按规那么留样,能否存在留样装备,留样装备能否畸