第1页共58页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共58页管理理念文化管理酒店宗旨创造和留住每一位顾客，把每一位员工塑造成有用之才。办店目的顾客满意第一，酒店声誉第一。忧患意识一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店，就等于宣判了死亡的酒店。顾客意识顾客需求永远是一个随时移动的目标，他们今天对你的希望永远比昨天高，因为同类企业间的竞争为顾客提供了选择最好的机遇，当你达到了这个目标时，他又有了新的变化，除非你不断地求好，否则他们就会离你而去。哈得乐精神以情服务，用心做事经营理念把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。（因为顾客是给我们付工资的人）哈得乐作风反应快，行动快价值观念真情回报社会，创造民族品牌。质量观念注重细节，追求完美。道德准则宁可酒店吃亏，不让客人吃亏，宁可个人吃亏，不让酒店吃亏。危机意识面临危机，寻找危机，创造危机，挑战危机。发展信念第2页共58页第1页共58页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共58页只有牺牲眼前利益，才会有长远利益。企业成功要诀追寻顾客的需求，追求顾客的赞誉。文化渗透的五个阶段认同、领悟、渗透、行动、结果战略和品牌战略观念对哈得乐而言，未来至关重要。经营战略以维持酒店的长期成长和发展为已任，激励我们为明天而战。战略具有行动纲领的意义，是企业发展的方向，它必须是通过组织一步步、一个个层面从一段段时间里来落实完成的。没有发展战略规划的企业是没有生命的企业。实施战略打的是“持久战”。为了长远利益，应当也需要牺牲某些眼前利益。哈得乐战略目标用十年的时间达到国际一流饭店管理和服务水准。中国企业发展的三个阶段初级阶段：冒险型中级阶段：关系型高级阶段：知识型（学习型）品牌的含义品牌是重要的企业标识，每一个品牌都是一个产品，但不是每一个产品都是品牌；品牌（信誉）的产生依赖于基础管理体系。就是在顾客心中的形象。而国际品牌是一个国家形象的标志之一。名牌意识名牌是高质量、高信誉度和高市场占有率的集中体现。品牌的创造品牌是由顾客、社会（供货商），员工共同创造。名牌战略现代竞争体现在产品上就是品牌的竞争。好的品牌是占有市场的最佳保障。创立名牌是哈得乐的执著追求。服务与人才顾客认识观第3页共58页第2页共58页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共58页顾客不是蛋糕上的糖霜—他们是蛋糕，糖霜是由优质服务带来的良好信誉和丰厚利润。大服务观上级为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为顾客服务。优质服务的四部曲热情对待你的顾客；想在你的顾客之前；设法满足顾客需求；让顾客有一个惊喜。创造服务优势的七大步骤一、建立以顾客为导向的理念。二、招聘重视顾客的员工。三、培训员工关心和体谅顾客的意识。四、由上至下改进服务意识。五、创造具体的顾客服务目标。六、激励员工向顾客提供优质服务。七、授权员工，为顾客排忧解难和解决需求。个性化服务要素理念+信息+速度优质服务的超前意识预测顾客的需求，要在顾客到来之前。满足顾客的需求，要在顾客开口之前。化解顾客的抱怨，要在顾客不悦之前。给顾客一个惊喜，要在顾客离店之前。创造让顾客满意的环境一、以身作则；二、征求员工建议；三、征集顾客反馈意见；四、奖励为顾客服务良好行为；五、不要贬低顾客。顾客满意这个概念决不能只停留在口头上—你必须经常把它付诸到实施当中去，才能取得好结果。有效服务和无效服务的差异在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的不同。哈得乐发展保障的“一、三、五”企业制胜的法宝：“一”是一个团队，即用目标和信仰塑造、锤炼、建设一个和谐的团队；第4页共58页第3页共58页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共58页一般来讲，建设一个团队的过程短则需要七年到八年，甚至还会用十几年的功夫。“三”是哈得乐发展三要素：好的理念、好的机制、创新行动。“五”是哈得乐生存五大支柱支柱之一：文化观念支柱之二：人才观念支柱之三：经营观念支柱之四：管理观念支柱之五...
