学校后勤范文之创立食品平安示范学校的工作施行方案依照省市有关文件精神及陈仓区人民政府《陈仓区创立省食品平安示范县工作施行方案》和陈仓区食品平安委员会2010年目的任务，结合我校食品平安工作实际，特制定本施行方案。一、指导思想以党的十七大精神为指导，全面贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，保障师生饮食卫生，创立平安和谐校园为出发点，按照“标本兼治，着力治本”的工作原则，重点抓好学校食堂建立和标准食品卫生平安治理工作，全面提高我校食品卫生治理水平。二、组织机构成立“慕仪镇初级中学食品平安创立工作领导小组”，负责开展创立食品平安示校的有关工作，详细组成人员如下：组长：尉利军副组长：杨海峰成员：刘连贤王多友三、工作目的按照省食品平安示范县工作目的和区政府下达的陈仓区食品平安示范校目的任务，结合我学校食品平安实际，通过本次创立活动，确保实现以下目的：（一）学校食堂食品原材料采购、加工、销售质量平安责任落实到位，食堂100%获得有效“卫生许可证”；学校食堂食品采购、加工、销售行为得到有效标准。（二）学校食堂从业人员按要求获得“健康证明”和按要求参加培训到达100%。（三）学校食堂食品卫生量化分级治理到达100%，食品卫生抽查合格率到达100%。（四）学校食堂进货台账记录齐全，可追溯率到达100%。（五）学校食品平安治理制度标准、健全率到达100%。（六）学校建立健全食品平安应急体系，应急网络覆盖面达100%。（七）城镇管网通达地区的供水覆盖农村学校，学生饮用水卫生质量明显提高且到达国家标准。（八）普及食品平安宣传教育，学校宣传教育面达100%。（十）学校食品平安治理档案健全、标准、装订精巧。四、工作步骤（一）发动部署阶段（2010年4月—5月）。成立领导小组并召开学校创立工作领导小组工作会议及创立活动发动大会，进展工作部署，统一思想认识，营建良好的工作气氛。制定创立工作施行方案，并上交教育局平安监视科备案。（二）组织施行阶段（2010年6月—2010年10月）。学校依照本方案，全面疏理各项工作，分解落实创立任务，抓好落实工作及时总结经历，查找咨询题，实在推进创立工作有序开展和按时按要求完成，作好创立成果稳固工作和作好接受考核验收预备工作。（三）验收考核阶段（2010年11月）。1、学校及时完成示范校创立工作材料整理、归档，认真总结创立工作特点和主要成效，开展自查自评。2、迎接区教育体育局结合卫生部门对学校进展考核评定。五、工作内容（一）、卫生治理1、学校食堂必须获得卫生行政部门发放的卫生许可证，未经卫生行政许可不得从事食品运营活动。2、学校食堂要建立健全相应卫生治理制度及岗位责任制度，设立专职食品卫生治理员，定期对食堂环境及餐具消毒进展监视检查，作好详细记录。3、食堂要建立严格的平安保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与平安。（二）、设备设备1、食堂应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、用餐场所。2、食堂操作间应装备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放设备，以及符合卫生要求的存放废弃物设备；应装备纱门、纱窗、饭菜罩，木门下端要装有金属防鼠板，下水道出口处有金属隔栅。3、食堂用餐场所应设置就餐学生洗手、洗餐具的自来水装置。4、食堂要保持内外环境整洁卫生，要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。（三）、从业人员1、食堂从业人员、新参加工作和临时参加工作的食品消费运营人员必须进展健康检查，获得健康证明后方可上岗工作。2、食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。3、食堂从业人员要有良好的个人卫生适应，必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接触直截了当入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得用手直截了当抓拿饭菜（食品）；不得在食品加工和销...
