第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共12页水井坊2005年新疆营销策划草案市场浅析人们会在什么样的场合下饮酒，什么是最好的接近、打动目标客户群的方式？要回答这个问题，首先要明白酒到底是什么？人们为什么会饮酒。酒是水与火的结晶，有水之形，火之性，冰冷的酒液穿过喉咙便产生火一样的激情。中国古代文化专家柳活征先生说：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”从这个意义上说，文明从有酒开始。“百礼之会，非酒不行”，从西周开始，酒就首先用在祭祀礼仪中，几乎“无酒不成礼”。“庶民以为欢，君子以为礼”，我国历代倡导“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有本，倒酒有方，配菜有别”等饮酒文化。古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨。可以说，中国的酒文化是一种社会文化。客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情得意。皇帝登基、天下太平要喝酒，将军凯旋、举子及第也要喝酒，老百姓打了粮食也要喝酒……。酒真正成了人们表达感情，寄托理想，增进友谊，扩大交往，调节生活的不可缺少的精神灵物。因此，酒的营销就是文化的穿透，用文化做到“润物细无声”。我们首先要找出与饮酒密切相关的意境，结合水井坊的文化特性，通过理性的行为引发消费者感性的冲动，让文化激发、引导消费，满足消费者的精神需求。我们从与酒最接近的餐饮、赋诗作画、生意场合、祭奠、庆祝这五处着手，推出水井坊的餐饮文化、财富文化、书画文化、祭奠文化、情义（结拜）文化营销策略第2页共12页第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共12页餐饮文化营销目标群的需求：每个人都希望自己是最优秀的，尤其是对于水井坊的高端消费者来说，这些成功人士不缺钱，衣食无忧，他们希望自己不是普通的食客，而是在饮食方面有造诣的人士，是大家公认的美食家。水井坊的满足：1、编辑《美食文化手册》目的：1）目标客户通过《美食文化手册》成为“美食家”；2）随水井坊酒赠送《美食文化手册》，促进销售；3）《美食文化手册》限量赠送，让目标客户认为这是身份的符号；4）《美食文化手册》含水井坊的宣传，因手册会被保存，且常看，因此，水井坊会不断地与目标客户进行沟通；5）《美食文化手册》编辑时邀请水井坊的终端（星级酒店、特色酒店）的代表参加，且手册中含有各终端的广告，这能增进水井坊与销售渠道的感情，并促使各终端销售并维护水井坊，还可以达到各终端向其VIP客户赠送手册，辅助金万和开拓市场。实施：1）由金万和、乌洽会名优企业协会与新疆烹饪协会共同发起编辑《美食文化手册》项目，成立编委会；2）参与编辑的人员有：新疆烹饪协会的领导及美食家、水井坊的各终端的代表（全疆范围）、水井坊的老客户代表、乌洽会名优企业协会的领导；3）《美食文化手册》编辑前召开所有编辑人员参加的编委会，定稿后召开所有编辑人员参加的庆功会；4）在“水井坊助你成为美食家”的活动中，举办首发仪式；5）水井坊各地州代表在当地的酒店举办面向其VIP客户的区域首发仪式；第3页共12页第2页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共12页6）在销售中推出购水井坊赠《美食文化手册》活动；7）在1）、4）辅以新闻报道，在6）辅以报纸软文广告。经费预算：5万元2、举办“水井坊助你成为美食家”的活动目的：1）为《美食文化手册》的首发仪式搭建平台；2）为目标客户创造与真正的美食家、各终端的首席厨师面对面沟通的机会；3）为目标客户创造交友、合作的平台；4）为水井坊的集中开拓客户创造平台；实施：1）确定活动场所2）邀请到会人员：《美食文化手册》的编辑人员、水井坊的目标客户、乌洽会名优企业协会的A级会员；3）活动内容：《美食文化手册》的首发仪式、水井坊推荐、到会者相互沟通；4）制作到会者通讯录（通讯...
