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蒸玉米面饼的好吃做法 VIP免费

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蒸玉米面饼的好吃做法篇一:玉米面发糕的制做和20种好吃的饼玉米面发糕的制做和20种好吃的饼方法一:原料:玉米面和一般面粉2:1、鸡蛋、枣、牛奶。辅料:糖、盐、色拉油、酵母。1.玉米面和面粉拌匀待用;牛奶略微温热,加酵母、糖、盐、色拉油(糖按照个人口味加适量,其余一小勺就可以),搅拌均匀加鸡蛋打散。2.搅拌均匀的液体倒入面粉中,用筷子搅拌,成稠糊状。3.蒸笼上铺一层笼布(纱布也可以),把搅匀的糊倒在蒸笼上,等一个小时左右发酵。一倍后放几粒枣在上面,水开后蒸15-20分钟,用牙签或筷子扎一下,假设不粘就可以了,最好能再虚蒸10分钟。方法二:原料:·一般面粉250g·玉米面250g·糖80g(喜欢吃甜的话可以多放一些)·泡打粉5g·酵母10g·葡萄干和枣适量(多少全凭本人爱好)·温水适量主料:玉米面,一般面粉香料:葡萄干,枣调味料:白糖工具预备:蒸锅,耐热容器如不锈钢饭盒等品种:主食预备时间:1时烹制时间:45分钟作法:1、葡萄干用温水浸泡10分钟,沥干待用;2、洗净去核后切丝备用;3、一般面粉、玉米面、泡打粉和糖混合,拌均匀;4、酵母溶于温水,参加到3中,然后再慢慢参加适量的水,边加水边按一个方向用力搅拌,直至成为稍有流淌性的面糊为止;5、在形状规整的容器(耐热容器,如不锈钢饭盒)内刷一层油,倒入面糊刮平,均匀的撒上葡萄干和枣丝,盖上保鲜膜置于平和处发酵至两倍大;6、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸45分钟,出锅后脱模切块即可。营养成份:粗粮是相关于我们平时吃的精米白面而言的,主要包括谷物(玉米、小米、紫米、燕麦等)、豆类(红豆、绿豆、黑豆、黄豆等)、块茎类(土豆、红薯、山药等)。由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养成分。如植物纤维、维生素B1、多种微量元素(铁、锌、硒等)。小贴士:1、泡打粉遇水会失效,要先将泡打粉与面粉、玉米面混合均匀,再加水;2、面和得稀一些,做出的发糕口感比较松软;3、容器内刷油,烤好的发糕就不会和容器内壁粘连,且容易脱模;4、不喜欢太浓的玉米面滋味的话可以减少玉米面的用量,但一般面粉和玉米面的比例最高不要超过1:1;5、由于蒸的时间较长,蒸锅中要添足量水防止烧干。1.口袋饼底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.附:榨菜肉丝的做法(因此,可换本钱人喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;4.放入先前炒好的瘦肉丝,参加少许盐,炒匀;5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽,炒匀即可。:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中参加适量的盐与鸡粉拌匀,再参加适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子;3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花;4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条;5.将长条的两头向中间卷起,形卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼;8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;做法:1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,参加少许的盐(可按照本人的爱好参加糖),倒入鸡蛋液,参加约150毫升水,充分地拌匀成面糊;3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量;配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;做法:一.馅料:1.包菜洗净切碎,参加适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花;2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后参加两小勺料酒炒匀,舀出待用;3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再参加适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;玉米煮熟,放...

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