重大科技攻关计划提案VIP免费

第1页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共22页重大科技攻关计划建议书一、课题名称：草食家畜（两牛一羊）产业化核心技术整合一期工程建议单位：黑龙江省科技厅农业处二、国内外研究发展现状我国畜牧业近年来发展较快，畜牧业占农业总产值已达到33%。1997年联合国粮油及农业组织（FAO）发表的资料表明，中国肉类总产量为世界第一，其中我国羊肉总产量（255万吨）居世界第一。鲜奶总产量为695万吨，增幅为19%，牛肉总产量为520万吨，增幅为4.36%，各项指标增幅明显。这些成绩的取得一靠政策，二靠科技。畜牧产业的科技贡献率逐年增加，已由“六五”的34%提高到“八五”末的45%。尽管如此，我国的人均占有量却很低，鲜奶占有量为6.7kg，远低于世界人均占有量（80.7），只是美国的1/40；羊肉（2.05kg）达到了世界平均水平(1.92,kg),但只是澳大利亚的1/20,新西兰的1/72;我国牛肉的人均占有量只有世界平均数的一半，不足美国的第2页共22页第1页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共22页1/10，新西兰的1/40。可见，我国的畜牧业还不很发达，生产能力有限。发达国家的畜牧业已走上专业化、规模化、高效化之路。总的趋势是养殖户越来越少，养殖规模越来越大，单产水平高，机械化程度也高，劳动力使用越来越少。比较一下国内外奶牛、肉牛及肉羊生产水平的差距，就能看到我国畜牧业发展的潜力和今后要走的模式。如美国在50年代有奶牛2000多万头，现在仅有900多万头，单产水平为7690千克。由于单产水平的提高，总产奶量仍相当于过去养2000万头的水平。从奶牛场规模看，加拿大的奶牛场规模一半在100－500头之间，而美国一些奶牛场规模更大，有的多达3000头。这些农场人均管理奶牛100头左右，牛均年创产值高达10万美元。在奶牛育种上应用生物技术（从基因上选择和培育良种），同时大面积应用人工授精、胚胎移植、性别控制、受精卵分割等多项技术，并实现了商品化生产，培育出大量高产良种奶牛。另外，在奶牛品种方面基本实现了良种化，建立了科学的良种繁育体系及严格的种牛管理制度。在饲养管理方面，对营养需要和饲养标准的研究不断深入，普遍推行全价配合饲料并程序化管理。由于每个生产环节采用了先进的科学技术和集约化的综合管理技术，使奶牛的产奶量高达10－13吨，群体年平第3页共22页第2页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共22页均产奶量达7吨以上的高水平，显示了科学技术在养牛生产中的巨大作用。近10多年来，我国的奶牛业从数量到质量都有了很大发展，在奶牛品种选育改良、饲养营养、饲料生产调制、环境控制、防疫保健等方面进行了一定研究，这对提高我国奶牛的质量和生产性能的起了一定作用。然而由于规模化不够，总的现状仍然是以农户为主的松散式的养殖管理模式，不利于技术的推广，致使农村奶牛生产中存在着良种覆盖率低，饲养技术不配套或不规范，设备陈旧简陋，生产方式落后，科技含量低，资源浪费大，总体生产水平低综合经济效益差等问题。可以说，这种生产模式制约了我国奶牛业，乃至我省奶牛业的发展。因此，有必要根据奶牛生产中存在的问题，针对产业化这个核心问题进行全面研究和加大推广力度，使我国奶牛生产在“十五”期间步入优质、高产、高效之路。我国牛肉生产在近20年来发展较快，黄牛由原来的以役用为主逐渐转变为以肉用为主，肉牛出栏量和牛肉产量分别比1980年（240万头，牛肉产量26.9万吨）增长了10倍和19倍，同时加快了黄牛的繁育和改良速度，使其头数迅速增加和产肉性能逐渐提高。肉牛出栏率也提高到26%，比第4页共22页第3页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共22页1980年（4.6%）提高近21个百分点，平均每头出栏牛胴体重（81kg）增加了66kg，人均牛肉占有量达到4.4kg。特别是我国河南、山东和河北等省，都先后建立了稳定黄牛杂交改良繁育基地，并利用农副产品、秸秆氨化或微化技术配制日粮，对黄牛搞易地集中育肥，取得了较好的经济和社会效益。但我国的肉牛业同发达国家相比差距仍然很大主...