中国酒文化历史悠久 VIP免费

中国酒文化历史悠久篇一：阐述酒文化在中国传统文化中的作用阐述酒文化在中国传统文化中的作用中国关于酒的起源历史悠久。酒对中国政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的妨碍。中国酒文化是一种政治文化，也是一种艺术文化，更是一种社会文化。本文试图从酒文化在中国传统风俗的浸透，讨论中华民族中酒的文化功能。关键词：酒文化；传统风俗；功能一、酒在中国的历史起源中国素有“酒的家乡”之称。据考证《吕氏春秋》和《世本》等较早的文献都认为酒为仪狄所造。《战国策·魏二》“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹”,指出了仪狄造酒的时代；《世本》认为这是造酒之始“,仪狄始作酒醪,变五味”。但在同一本《世本》里又有杜康造酒之说，《事物纪原》也说“少康作秫酒”。张华《博物志》也有“杜康作酒”,陶潜《述酒诗》序说:“仪狄造酒,杜康润色之。”仪狄,相传为夏禹时人；杜康,也叫少康,殷商时人。后来,仪狄造酒之说渐隐,杜康造酒之说益显,遂使杜康成为酒的代称。二、酒文化的内涵关于“酒文化”，萧家成撰文提出其概念的内涵与外延:酒文化确实是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、风俗的、心理的、行为的现象总和。围绕着酒的起源、消费、流通和消费,特别是它的社会文化功能以及它的所带来的社会咨询题等方面所构成的一切现象,都属于酒文化及其相关的范围。酒文化是以酒为物质载体,以酒行为为中心的独特文化形态。酒文化具有鲜明的民族性和时代性,同时还对社会生活各个方面发生妨碍,与其他文化现象严密联络。同时，中国酒文化也是一种地道的社会文化，酒不是生活必需品,却是一种特别的饮食。“酒食因而合欢也”、“饮食男女”等等，其中“饮”便是指酒，因而在中国，“饮”与“食”同样具有极强的亲和力,把这一亲和力用之于人际交往,就构成了一种社会文化。酒作为中国人追求个性自由的根本需求的替代物，与政治军事、皇权社稷、世俗人情、悲欢离合、亲疏远近、喜怒哀乐、性情风度等有着亲密联络。三、酒文化在中国传统风俗中浸透酒，可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交织间，间隔拉近。家人聚会中举杯盏影间，流露着默默温情。同时，各种社会风俗适应中也离不开酒。如新人结婚，亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。小孩满月，其父母会大办操持一场“满月酒”，以祝愿小孩健康欢乐地成长。端午佳节，人们要喝雄黄酒，寓意驱邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖，表达对祖先逝者的思念。可见，酒在中国传统风俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”，可见酒的重要地位。四、中国传统风俗中酒的文化功能1、婚俗中商定盟誓功能在中国人的婚嫁庆典上，不管是在中国当今社会依然传统社会中，酒是婚俗中不可或缺的点缀品，甚至在许多民族的婚嫁中，自始至终都有酒的参与。酒当然有喜庆的含义，但同时酒还有商定盟誓的功能。结婚的序幕是“订婚”，许多民族订婚的俗仪，都是酒字当头因而婚俗的帷幕确实是由酒来拉开的了。例如在东北，男女双方经媒人的中介议婚后，第一步确实是“喝相亲酒”。相亲酒宴上，被相的男女要出场敬酒。双方无异议时，席面上由双方的主婚人交换酒杯一饮而尽，或由媒人举杯饮尽，谓之“端盅”，以示婚约已成。而在陕西安康一带，新娘被送至男方家时，一进门，便有两个妇女向之递酒，名曰“喝迎门酒”。随后拜完天地，进入洞房，新婚夫妇双方还要共喝“交杯酒”。交杯酒是由“合卺酒”开展来的，“卺”是葫芦，一分为二成为两瓢，夫妻双方各执一瓢盛酒同饮。酒在此便是商定盟誓作用，表达了夫妻双方合二而一、不分彼此、祸福同享的决心。2、酒的交际礼俗功能在现代人们的交际生活中，喝酒应酬扮演了重要角色。同时在少数民族传统风俗中，以“酒”示仪的传统礼俗更是比比皆是，表达了对客人的欢迎和真诚热忱的情感。如广西瑶族的喝“三关酒”的礼俗，当有贺客降临之时，主人就在屋外组成三关，每一关都敬客人两杯酒，以示招待之诚。瑶族有喝“笑酒”的风俗，当亲朋聚饮之时，或提出笑话佐酒，或边喝边唱“笑酒歌”或者吟“笑酒词”。还有广西壮族喝“交臂酒”的礼俗，主人和客人喝酒时，要主客交臂...