玉米面菜包子的做法篇一：鲜肉玉米包子的做法鲜肉玉米包子的做法标签:中式面点宝宝餐孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐上班族快手餐做法和步骤面团材料：中筋面粉250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、细砂糖15克、色拉油5克；肉馅材料：猪肉末250克（三分肥七分瘦）、胡萝卜、玉米粒；调料：葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水；将所有面团材料混合，揉成面团。（掌握面光、盆光、手光的三光原那么）。揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状。预备材料；胡萝卜切碎，葱姜切末；加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水。顺时针搅拌均匀至肉馅上劲；发酵好的面团排气，分成10个小面团；将面团按扁擀圆，留意中间厚四边薄。取适量肉馅放在面皮上；捏紧摺口，包好。；包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10分钟。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后过3分钟揭盖（全程蒸的时间约17分钟）。小贴士：喜欢吃更松软的，可以加少许泡打粉；关火后，过3分钟后再开盖，馒头外表会好看；面团尽量揉光滑，如此有利于成品的细致度；和面时加点油，包子会更有光泽；面里加点白糖可以让包子更有滋味，也更容易发酵；也可以用滚水蒸包子，水开后，放入包子，蒸约15分钟，关火后过2分钟揭盖。我不喜欢吃超市卖的速冻包子，统一的配料和整齐划一的流水线消费出来的产品，机器的滋味浓重，人情味淡薄。现代的社会本来确实是一个速食的时代，我们熙熙攘攘地忙着我们认为值得忙的一切，往往忽略了许多本该注重的事情。匆忙起床的早上，随手在路边买一份早餐，再匆忙地在上班的途中草草应付一下本人的肚子，或者，根本来不及应付。世界上特别多事情可以应付，但是本人的健康能应付吗？周末，只要有空我都会做一些包子。买来一块新鲜的五花肉，细细地剁碎，拌上新鲜的蔬菜，揉揉捏捏的过程充满乐趣，当看着喷香的大馅包子出炉的时候，内心的乐趣无以言表吃不完的包子可放在冰箱下层冷冻（不是冷藏），早上拿出来热热便可以吃。本人做的包子不管手艺好坏，都是自家的滋味，平和的滋味。篇二：6种素馅饺子的详细做法6种素馅饺子的详细做法(1)胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，由于酸可以破坏胡萝卜素.(2)白菜香菇饺做法：1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。2.香菇切碎。3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。(3)五色素饺黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，参加素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）如此的比例可做40个小饺子(4)白菜黑木耳饺子1.馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。2.制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。3.调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可按照个人口味加上辣油或芥末。）(5)西葫芦馅制造方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（留意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会阻碍口感的），其后的制造过程与白菜馅的一样，关键确实是先要用油拌好菜后再放盐。(6)什锦馅主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块制造方法：1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直截了当将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。篇三：五分钟学会一百种超级好吃的早...
