蒸南瓜饼的做法教程篇一：蒸南瓜饼蒸南瓜饼材料：南瓜100克，糯米粉65克，玉米淀粉20克，葡萄干，红豆沙步骤：1南瓜切块上过蒸熟2蒸熟后用勺子压成泥3参加糯米粉和玉米淀粉和成面团，用量供参考哦4揉好的面条搓成长条，分割成15克一个的小剂子5揉圆按扁放上红豆沙，豆沙15克左右6包好收口揉圆稍稍按扁7用牙签压出南瓜形象8在中间放上葡萄干9放入蒸锅蒸8分钟（水开后放入南瓜饼）燕子小唠叨：1南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量，参加玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更Q，假设没有的话就全部用糯米粉吧2要使坐出来的南瓜饼形状好看，饼皮和馅差不多1:1的比例，馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的篇二：各种南瓜饼的做法各种南瓜饼的做法一．巴国南瓜饼【原料】：南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。【操作】：1.南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；2.然后压干水分，参加白糖、面粉和匀，成圆饼形；3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。【贴士】：1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，假设油温不当，会出现外糊内生的现象；2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。二．芝麻南瓜饼【材料】：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油【制造方法】：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，参加蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。【特点】：酥软甜糯，香味醇厚。三．辣味南瓜饼【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量【制造方法】：1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，参加少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)【特点】：香味醇厚、辣味浓郁。四．原味南瓜饼主料：南瓜、糯米粉辅料：油1.南瓜去皮洗净切片。2.上锅隔水蒸熟。3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,参加糯米粉揉成面团。4.分成假设干份。5.饼模上洒些糯米粉防粘。6.把南瓜面团放进去,用手压平。7.倒出，下油锅小火煎熟，装盘。[1-2]五．油煎南瓜饼【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。【制造方法】：1.将南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。【用法】：随意食。【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症3]六．椰香南瓜饼【材料】：主料：南瓜辅料：元宵粉调料：白糖、椰茸、食用油【做法】：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，参加白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；3、装盘撒上椰茸即可。【特点】：酥软甜糯，香味醇厚七．红豆南瓜饼【主料】：南瓜红豆沙糯米粉豆苗糖[4]【制造步骤】：1、红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，本人做好了，还可以做别的吃，不浪费。本钱还不高。2、南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。3、南瓜泥里参加糯米粉，糖和成不太粘手的面团。4、平底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中觉察不太吸油。直截了当在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。5、小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。6、豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘外型。篇三：干烧南瓜干烧南...
