§4-3-3课题：细胞的呼吸(细胞呼吸原理的应用)上课时间编号26主备人审核人使用人朱云峰教学目标1.理解细胞呼吸两种方式的原理、本质及其异同。在教学中，通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的关系，渗透生命活动不断发展变化以及适应的特性，逐步学会自觉地用发展变化的观点，认识生命。2．比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用比较法理解有关的生物学知识。3．阐明呼吸作用的本质，了解细胞呼吸与供能的关系。4．说明细胞呼吸的原理和意义，了解其在生产和生活中的应用。5．探讨细胞呼吸在生产生活中的应用。教学重点有氧呼吸和无氧呼吸的比较教学难点细胞呼吸原理的应用教学方法引导、启发、探究、启发相结合教学媒体多媒体课件教学过程复备栏复习巩固①叙述有氧呼吸和无氧呼吸的过程②板演有氧呼吸和无氧呼吸的总反应式新课引入一、对比有氧呼吸和无氧呼吸请你尝试设计一个简明的表格，从发生部位、过程、产物等方面对有氧呼吸和无氧呼吸进行对比一、有氧呼吸与无氧呼吸的异同1.不同点：①场所②条件③产物④能量2.相同点①联系：从葡萄糖→丙酮酸相同，以后不同。②实质：分解有机物，释放能量，产生ATP③意义：为生命活动提供能量例A⑴点表示植物组织释放的二氧化碳较多，这些都是无氧呼吸的产物。A→B⑵，二氧化碳释放量急剧减弱其原因是：随氧气浓度增加，无氧呼吸减弱，产生的二氧化碳减弱。⑶由B→C，二氧化碳的释放量又不断增加，其主要原因是：⑷为了利于贮藏蔬菜和水果，氧气量应调至B点，原因是：二、影响细胞呼吸的因素1.温度温度影响细胞内呼吸酶的活性，不同植物细胞呼吸的速率是不同的，可能与不同植物细胞内呼吸酶的种类有关。应用：低温贮存蔬菜、水果、大棚栽培夜间适当降低温度、阴雨天适当降低温度以降低呼吸消耗。2.氧气的浓度在一定的范围内，随氧气浓度的增加，有氧呼吸增快，有氧呼吸速率加强（无氧呼吸受到抑制）；当氧浓度达到一定值时，呼吸速率不再增加应用：低氧贮存粮食、中耕松土。3.在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强。应用：种子贮存应先晒干。干种子的呼吸作用速率最小，这与干种子细胞缺乏自由水有关。思考讨论无氧呼吸释放的能量很少，对生物有什么意义？高等植物在水淹的情况下，可进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧的环境条件。人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，即将葡萄糖分解为乳酸并产生一定的能量，满足人体的需要。但无氧呼吸时间过长会使细胞受到伤害。有氧呼吸无氧呼吸不同点反应条件需要O2、酶和适宜的温度不需要O2，需要酶和适宜的温度呼吸场所第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体内全过程都在细胞质基质内分解产物CO2和H2OCO2、酒精或乳酸释放能量较多，1mol葡萄释放能量2870kJ，其中1161kJ转移至ATP中1mol葡萄糖释放能量196．65kJ(生成乳酸)或222kJ(生成酒精)，其中均有61．08kJ转移至ATP中相同点分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动需要相互联系第一阶段(从葡萄糖到丙酮酸)完全相同，之后在不同条件下，在不同的场所沿不同的途径，在不同的酶作用下形成不同的产物：二、细胞呼吸原理的应用问题引领什么是发酵？什么是现代发酵技术？现代发酵技术有哪些方面的应用？归纳讲解发酵原意是指酵母菌作用天果汁或发芽谷物产生CO2的现象，现在把利用微生物或其它生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程都称为发酵。现代发酵将微生物学、生物化学和化学工程等的基本原理有机结合在发酵罐中充分利用微生物或其它生物的代谢活动来生产各种有用的物质。应用：①青霉素、链霉素、红霉素数百种抗生素的生产，还可以大量生产干扰素、胰岛素、生长激素等药物和预防疟疾、狂犬病、脊髓灰质炎等的疫苗。②应用于酿造业：生产啤酒、果酒和白酒，乳酸类、柠檬酸类饮料的生产也与乳酸菌、黑曲霉菌等的发酵有关，味精、酱油、醋和单细胞蛋白也是发酵产品。③应用于垃圾、废水的处理和沼气的生产。④分组讨论：（一）细胞呼吸对植物有什么意义？是生物体内重要的代谢活动，它不仅为生命活动提供能量，...
