《生物化学》教学大纲（供药学专业本科生用）课程名：生物化学（Biochemistry）课程号：课程类别：专业基础学时：126（讲72习54）学分：7性质和任务生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学，它主要以化学和生物学的理论和方法为主要手段来研究生物体基本物质的化学组成，结构、理化性质、生物功能和结构与功能的关系及其在生命过程中化学变化的规律。生物化学是本专业基础课。通过本课程的教学使学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本技能。为学习其它课程和新药研究，开发以及在分子水平上研究药物代谢规律、阐明药物作用的机理奠定基础。教学要求1．掌握内容：要求学生深刻理解和记住并能灵活运用。2．熟悉内容：要求理解并记住基本概念和特点。3．了解内容：要求理解，一般不强调记住。掌握和熟悉内容是药学生化基本内容教师应重点讲授或辅导，学生应重点学习。了解内容教师可根据学习情况简介或由学生自学。绪论学时：1目的要求1．明确：生物化学概念及研究对象。2．了解：生物化学在药学中的重要性。主要内容：1．生物化学概念。2．生物化学发展。3．生物化学在药学中重要性。第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共9页第一篇生命的分子基础第一章糖的化学学时：1目的要求：1．掌握：糖的概念、重要多糖的基本结构、性质和生理功能。2．熟悉：糖的重要性；多糖的提取、分离、纯化和分析的基本原理。4．了解：多糖结构分析的基本原理。主要内容：1．糖的概念、分布及糖的生理功能。2．糖的分类。3．自然界重要多糖的化学结构和生理功能。4．多糖的理化性质。5．多糖的提取、分离、纯化的基本原理。第二章脂类的化学学时：1目的要求：1．掌握：脂类的概念、分类、基本结构、性质和功能。2．熟悉：脂类的重要性；脂类提取分离和分析的基本原理。4．了解：重要多不饱和脂肪酸的来源与应用。主要内容：1．脂类的概念、分类及生理功能。2．脂类的化学结构、性质。3．脂类提取分离和分析的基本原理。第三章蛋白质化学学时：9目的要求：1．掌握：蛋白质的化学组成、基本结构和理化性质。第2页共9页第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共9页2．熟悉：蛋白质的重要性；氨基酸的一般结构和性质；蛋白质构象的基本概念；蛋白质的分离，纯化和含量测定的原理。3．了解：蛋白质的结构与功能的关系；蛋白质与多肽的顺序分析和化学合成。主要内容：1．蛋白质的概念；蛋白质在生命活动中的重要性。2．蛋白质的化学组成；元素组成；氨基酸结构、氨基酸分类和重要性。3．蛋白质的分子结构：（1）蛋白质的一级结构；肽键与肽链、氨基酸排列顺序、C-末端与N-末端的测定。（2）蛋白质的二、三、四级结构的概念。（3）蛋白质的结构与功能的关系。4．蛋白质的理化性质：两性解离和等电点；高分子量与胶体性；变性与凝固；沉淀反应；颜色反应和免疫学性质。5．蛋白质分离纯化的基本原理；蛋白质纯度鉴定和含量测定（定氮法、比色法、紫外吸收法和免疫学方法）。6．蛋白质的分类。第四章核酸化学学时：5目的要求：1．掌握：核酸的化学组成、基本结构、理化性质和生物学功能；DNA的双螺旋结构特点和碱基互补规律。2．熟悉：核酸的分类纯化和含量测定；体内重要游离核苷酸的结构和功能。3．了解：核酸结构与功能的关系；核酸顺序分析原理。主要内容：1．核酸的概念、分类、分布和功能。2．核酸的化学组成；嘌呤碱与嘧啶碱的化学结构；核糖与脱氧核糖的化学结构；核苷与核苷酸的化学结构；常见含氮碱与核苷酸的化学符号。3．DNA的化学结构与功能：DNA的化学组成；DNA的一级结构；DNA的双螺旋结构和三级结构；DNA核苷酸顺序的测定。4．RNA的化学结构与功能：第3页共9页第2页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共9页RNA的化学组成；RNA的一级结构；RNA的二级结构；RNA种类（tRNA、mRNA、rRNA）和功能。5．核酸的理化性质。6．体内重要的游离核苷酸。第五章酶学时：7目的要求：1．掌握：酶在生命活动中的重要性；酶的化学本质，作用特点及影响酶作用的因素（酶反应动力学）...
