第1页共4页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共4页医药、食品用甲基纤维素医药、食品用羟丙基甲基纤维素中文名称:甲基纤维素英文全称:MethyCellulose英文简称:MC分子式:〔C6H7O2(OH)3-n(OCH3)n〕x中文名称:羟丙基甲基纤维素英文全称:HydroxypropylMethylCellulose英文简称:HPMC分子式:〔C6H7O2(OH)3-m-n(OCH3)m(OCH2CH(OH)CH3)n〕x1)外观:本产品为白色至微黄色颗粒或粉末
2)可溶性:本产品在无水乙醇、乙醚、丙酮中几乎不溶,在冷水中溶胀成澄清或微浑浊的胶体溶液
HPMC可溶在某些有机溶剂中,也可溶解在不——有机溶剂的混合溶剂中
3)颗粒度:100目筛上物≤5
4)本产品随甲氧基含量减少,凝胶点升高,水溶解度下降,表面活性也下降
1、抗盐性:本产品是非离子型纤维素醚,而且不是聚合电解质,因此在金属盐或有机电解质存在时,在水溶液中比较稳定,但过量的添加电解质,可引起凝胶和沉淀
2、表面活性:本产品水溶液具有表面活性功能,可作为胶体保护剂,乳化剂,和分散剂
3、热凝胶:HPMC水溶液当加热到一定温度时,变的一透明,凝胶,形成沉淀,但在逐渐冷却时,则又恢复到原来的溶液状态
而发生这种凝胶和沉淀的温度主要取决于它们的类型、浓度和加热速率
4、PH—稳定性:本产品水溶液的粘度几乎不受酸或碱影响,而且PH值在3
0的范围内比较稳定
因此,溶液的粘度在长期贮存过程中趋于稳定
5、保水性:本产品是一种高效保水剂
其医药级产品在食品、化妆品以及许多其它方面具有广泛应用
6、成膜性:本产品可形成一种透明、坚韧、柔性的薄膜,而这种膜能极好的阻止油脂的渗入
在食品中的应用,常常运用这种性质,在冷却期保持水份和吸附油
7、粘结性:本产品还作为一种高性能粘结剂