高中生物 提取和分离叶绿体中的色素 第2课时示范教案 苏教版VIP免费

第2课时提取和分离叶绿体中的色素教学过程（本课时建议安排在实验室进行，由于实验步骤较烦琐，实验的安全要求较高，因而需要教师提前作好教学准备）导入新课教师通过多媒体先展示几种不同植物、同一植物不同部位的叶片。师（1）不同植物叶片的颜色有所不同，这是什么原因？（2）我们将一株植物幼苗放在黑暗条件一定时间后，发现植物变黄了，这是什么原因？（3）在栽种水稻的秧苗时，会发现少数植株叶片白化，这是为什么？这些植株在栽种后通常会死亡，这又是为什么？生甲植物叶片的颜色主要是由叶绿体中的颜色决定的；少数植物叶片的颜色是由叶片液泡中的花色素决定的，如枫叶的叶片颜色。生乙由于在黑暗条件下，不能正常形成叶绿素，因而叶片发黄。生丙水稻秧苗的白化植株的形成是由于没有形成叶绿素；由于没有叶绿素，不能进行光合作用，所以最终会缺乏能量来源而死亡。师由此可见，光合作用与植物的叶绿素有关。那么，叶绿体中有哪些色素呢？我们一起来探索这个课题——《提取和分离叶绿体中的色素》。推进新课板书：二、光合色素与光能的捕获与转化（一）叶绿体中色素的提取与分离师我们是否考虑过这样一个问题——叶绿体中的色素能溶解于水吗？如果不能，又是为什么？生估计不能；因为叶绿体中的色素是有机物，根据化学知识可以知道，有机物一般是不溶解于无机溶剂的。师假如我们要从叶绿体中提取色素，可以选取什么溶剂呢？生酒精、丙酮、石油醚等都是有机溶剂，均可作为本实验中提取叶绿素的溶剂。师我们可以用什么样的植物叶片来提取叶绿素呢？生主要原则是叶片中叶绿素含量丰富；叶片肉质，易于提取色素。如菠菜、蚕豆叶片（根据区域特点）等。（活动建议：实验选用的材料是菠菜叶，不同地区、不同季节可选用不同叶片，但一般不宜选用含蜡质的叶片）师叶绿体中的色素就一种吗？假如存在两种以上的色素，如何从提取液中分离已经提取的色素呢？生应该不止一种，但是我不懂得如何分离色素。媒体呈示情景：利用多媒体呈示“萃取、分液和层析分离有机物的方法”等情景。注重利用Flash分步、动态展示色素随着层析液的上升而在干燥的定性滤纸上扩散的过程。师分离有机物的主要方法有萃取、分液和层析等。层析法又可以分为柱层析法和纸层析法。从提取液中分离已经提取的色素的方法有很多，我们主要采用的方法是纸层析法。纸层析法的主要原理是当层析液在干燥的定性滤纸上扩散时，会带动滤纸上的滤液细线中的色素上升，由于不同的色素在层析液中的溶解度不同，因而随层析液向上扩散的速度也不同，溶解度大的色素随着层析液向上扩散的速度快，溶解度小的色素随着层析液向上扩散的速度慢，这样就可以把提取液中的色素分离开来。师我们了解了叶绿体中色素的提取与分离的原理，那么，该如何来进行我们的实验操作呢？呈示媒体信息：以视频形式向学生展示一段预先摄制好的录像——“叶绿素的研磨与提取”的演示。师研磨中加入的提取液的量一般是多少？丙酮有毒，一般具挥发性，假如用丙酮作提取液的话，你如何保护自己？如何使叶片研磨得更充分、省力？研磨中色素是否会破坏？如果会，又该怎么办？如何控制有机溶剂的量并防止它的挥发？生甲一般为2g剪碎的菠菜叶片中加入5mL的丙酮作提取液；在研磨过程中，要注意开窗，还要在研钵上面加一张滤纸以减少丙酮的挥发。实验结束后及时洗手。生乙研磨中加入SiO2可以使得更充分、省力。生丙研磨中色素会被细胞液中的酸性物质破坏。因此可以在研磨过程中加入适量的CaCO3，从而减少叶绿体中色素被破坏的量。呈示媒体信息：为了指导学生正确地实验操作，向学生展示一组事先摄制好的纸层析操作实验过程，并利用多媒体技术，对“制作滤纸条、画滤液细线”等关键的，同时通过演示实验又很难看清楚的步骤，作特效分析。师生互动：教师引导学生对关键的地方作详细观察，学生分组讨论、分析实验操作方法。师整个叶绿体中色素的提取与分离实验可以分为几个主要步骤？生5个步骤，包括叶绿体中色素的提取→制备滤纸条→画滤液细线→分离色素→观察与记录。师制备滤纸条时，为何要将定性滤纸的一端剪去两个角？为何用铅笔在距该端1cm处画一细线？生由...