单元章节§9-1课题人体需要的主要营养物质需课时：1第1课时课型新授课教学目标1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。2、举例说明人体需要的主要营养物质。3、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等。重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质难点：举例说明人体需要的主要营养物质教学方法讨论法，列表归纳法教学辅助手段ppt教学程序和内容【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】个性修改（二次复备）一、引入新课：师：展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？二、新授课：师生互动，解决疑难1、学生以小组为单位，针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。3.教师展示收集的食物种类及营养成分。编号食物名称主要营养成分生产原料产地最终来源师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？学生阅读教科书内容后回答：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。师：哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。师：三大产热营养素是哪三种营养成分？生：糖类、脂肪和蛋白质。三、实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？【含导入、新授、课时小结、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】个性修改（二次复备）师：这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？生：结合第21、22页教科书内容和自身生活经验，小组总结归纳，小组成员分工合作。师：参与小组活动，指导学生列表归纳。生：汇报合作成果。师：适时对学习小组进行表扬和激励。生：学生互评，并对学习小组的成果进行评价。师：食物中是否含有无机盐呢？我们用实验来进行探究3、探究食物中含有无机盐学生4人一组进行实验，并对实验现象进行记录，小组互评实验结果，学生举例说出各种无机盐的作用4、指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病三、课堂小结：师：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分又有了哪些新的认识？生：回忆并答出营养成分的种类，主要食物来源及主要功能，并互相补充。(师适时质疑)四、巩固练习：课本24页自我评价1、2、3、4思维拓展作业布置生物百分百训练板书设计§9-1人体需要的主要营养物质人体需要的主要营养物质：1、蛋白质4、水2、淀粉人体供能物质5、无机盐3、脂肪6、维生素教学反思授课时间：2010年月日
