第三节膳食指南与食品安全一、教学目标：【知识目标】1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康【技能目标】通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示，形成交流与合作的能力通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】通过人体牙齿结构的学习，学生能够形成保护牙齿这一思想意识二、教学重点：形成正确的健康饮食观念三、教学难点：形成正确的健康饮食观念四、教学方法和媒体：教学方法：讨论法讲授法读书指导法直观演示法教学媒体：多媒体课件五、教学过程时间过程教师活动学生活动设计思路3min导入播放小视频《消化小常识十问》1、人的牙齿有50颗
2、吃完饭后饮当休息下在运动
3、吃了西红柿后，排出的废物呈鲜红色
4、每天想吃什么吃什么，想吃肉就吃肉
……我们究竟应该怎么吃，我们今天来学习《第三节膳食指南与食品安全》学生齐读，复习消化系统中的知识
通过拯救琳琳的消化常识小十问，足以一起学生的注意力，学生的注意力从课堂外回到课堂中来，同时可以回复上节课的知识，及时巩固
15min二、牙齿的结构首先第一个小组活动：小林特别爱吃糖快，冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确
这样做的后果是什么
并总结牙齿的结构
引导学生认识牙齿的结构从前到后依次是：切牙-尖牙-前磨牙-磨牙
从上到下依次叫牙冠-牙颈-牙根
从外到内依次是牙釉质-牙本质-牙髓
为了不损害牙齿，我们应该控制甜食的摄入量
本组讨论并展示，这种习惯不正确，因为长期吃甜食会损害牙齿，伤害牙釉质-牙本质-牙髓
牙齿的结构包括：图片中俄六种饮食习惯都会导致人体的不健康，所以应当改正平时生活中的不良饮食习惯
牙齿的结构放在健康饮食这一节一方面弥补了先前课堂中的漏洞，另外牙齿的结构学生有直观的认识，所以学生参与度很高
七、作业10min三、健康食谱播放新闻：2016年膳食营养指南以小组为单位给自己的
