第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共41页中国贵州白酒市场运行状况及十三五发展规划研究报告2016-2021年编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司第2页共41页第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共41页【报告目录】第一章白酒概述20第一节白酒的基本特性20一、白酒的概念20二、白酒的分类20三、白酒中的名酒22四、白酒的度数及测定方法28五、白酒的勾兑及调味29第二节白酒的起源及其发展30一、白酒的兴起30二、白酒的地位31三、白酒的发展32四、白酒技术的发展34五、白酒工业的发展36第三节白酒新工艺的创新与发展38一、生物技术的应用38二、酶催化工程引进39三、物理化学的创新39四、酿造设备及控制的创新40五、美拉德反应40六、低度白酒技术创新41第3页共41页第2页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共41页七、淡雅型白酒新风格41八、新工艺白酒41九、固液勾兑新工艺白酒应用42第二章2015年中国白酒行业发展综述44第一节2015年中国白酒行业的发展现状分析44一、中国白酒业发展阶段概况44二、中国白酒行业发展总结45三、中国白酒业竞争格局分析46四、中国白酒业营销模式分析49五、白酒业保持高速增长态势52六、2015年白酒业涨价潮蔓延53七、中国白酒业加快国际化步伐54第二节2006-2015年中国白酒行业发展分析55一、2015年中国白酒行业发展概况55二、2006-2015年中国白酒企业数量分析58三、2006-2015年中国白酒行业资产规模62四、2006-2015年中国白酒行业销售规模66五、2006-2015年中国白酒行业利润规模71第三节2006-2015年中国白酒行业经营效益分析75一、2006-2015年中国白酒行业偿债能力75二、2006-2015年中国白酒行业盈利能力77第4页共41页第3页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共41页三、2006-2015年中国白酒行业毛利率81四、2006-2015年中国白酒行业运营能力83第四节中国白酒行业发展的SWOT分析88一、发展优势分析88二、发展劣势分析90三、发展面临机遇90四、发展存在威胁90第五节中国白酒行业发展问题剖析91一、白酒行业的主要问题91二、中国白酒国际化问题95三、白酒行业的环保问题96四、白酒业应重视的问题96五、二三线白酒资本风险98第六节中国白酒行业的发展策略及规划100一、白酒产业结构调整策略100二、不同品牌发展策略分析102三、中国积极发展低度白酒107四、二三线白酒的突围策略108第三章2015年贵州白酒行业运行环境分析110第一节2015年中国宏观经济发展环境分析110一、2015年中国GDP增长情况分析110第5页共41页第4页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共41页二、2015年中国工业经济发展形势分析111三、2015年中国全社会固定资产投资分析113四、2015年中国社会消费品零售总额分析115五、2015年中国城乡居民收入与消费分析117六、2015年中国对外贸易发展形势分析119第二节2015年贵州白酒行业经济及社会环境分析120一、2015年贵州省经济发展分析120二、贵州批发零售行业发展良好120三、贵州省农林牧渔业发展较快121四、贵州省夏粮实现恢复性增长121第二节2015年贵州省白酒产业政策分析122一、中国白酒行业产业政策分析122二、贵州<2010年酒类流通基本情况>发布124三、贵州将建白酒与原料价格协调互动机制124四、贵州省出台酒产业扶持政策125五、贵州立法保护茅台生产环境安全126六、贵州省白酒企业技改及振兴建设情况126七、贵州省白酒产业振兴规划130第四节2015年贵州白酒行业技术环境分析134一、贵州省组建白酒评委技术队伍134二、茅台调试首个品白酒的机器人134第6页共41页第5页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共41页三、白酒关键共性技术产学研合作135第四章2015年贵州省白酒产业发展分析136第一节2015年贵州省白酒产业发展概况136一、贵州白酒产业发展现状136二、贵州白酒主要品牌介绍137三、贵州积极调整白酒产业结构140四、贵州白酒产业谋求高速发展141第二节贵州省白酒产业发展动态142一、贵州白酒实...
