第二节人体的消化与吸收一、教学目标：【知识目标】1、通过消化系统的学习，学生能够说出消化系统的结构名称2、通过消化过程的学习，学生能够阐述淀粉、脂肪和蛋白质的消化3、通过吸收过程的学习，学生能够阐述结构与功能相适应这一观点【技能目标】通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示，形成交流与合作的能力通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】通过人体小肠结构的学习，学生能够形成结构与功能相适应这一观点二、教学重点：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程三、教学难点：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程四、教学方法和媒体：教学方法：讨论法讲授法读书指导法直观演示法教学媒体：多媒体课件五、教学过程时间过程教师活动学生活动设计思路5min导入复习导入。认识人体消化系统的结构图。随机提问识别左侧消化系统的结构：为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。右侧的消化腺为：唾液腺分泌唾液、肝脏分泌胆汁、胃分泌胃液、胰分泌胰液、肠腺分泌肠液。学生对种子的路径，也就是消化道的器官很熟悉，所以从识图导入既可以吸引学生的注意力，又可以复习旧知识。3min二、消化液小组活动二：说出蛋白质和脂肪在脂肪在消化系统中的遭遇。要求：说明位置和变化等信息。通过反馈得到蛋白质和脂肪在消化系统中的逐步消化过程。学生说明消化过程后，结合图解说明给你每个位置、消化液及对食物的消化作用。唾液中的唾液淀粉酶分解淀粉，胆汁乳化脂肪，胃液中只含有消化蛋白质的胃蛋白酶，胰液和肠液彻底分解淀粉、蛋白质和脂肪。得到结论：小肠是最重要的消化器官。蛋白质在胃蛋白酶作用下初步分解，然后进入小肠彻底分解后变成了氨基酸。脂肪直接在胆汁和肠液和胰液的作用下被分解成了甘油和脂肪酸。小组自己讨论总结，提高学生自助参与能力和交流合作能力，并且及时让学生转回去问答的形式引起了学生的兴趣，使得学生更加专注于这节课的内容，从而掌握知识。3min三、结构和功能相适应小组活动三：解释说明小肠的结构是如何体现结构和功能相适应的？反馈汇总得到：小肠皱襞和绒毛扩大了消化和吸收面积。学生以小组为单位讨论并展示。小肠和皱襞的存在是为了扩大消化和吸收面积，从而结构和功能相适应。感受生命结构的神奇。一定让学生展示活动，自己讲述无法了解学生的理解程度，并且分辨绒毛、皱襞等结构。七、作业课后题八、附录20min四、练习左图是人体消化系统的结构图，据图回答问题：1、食物中的蛋白质在图中（填序号）开始消化，消化最终产物是。2、图中④分泌的消化液是，它不含有消化液，但能将脂肪乳化成，最终在图中【】彻底消化。3、细细咀嚼米饭，部分米饭转变成麦芽糖，使人感到一丝丝甜味，这是因为唾液中的消化酶初步消化，最终消化产物是。左图是人体消化系统的结构图，据图回答问题：1、食物中的蛋白质在图中（填序号）开始消化，消化最终产物是氨基酸。2、图中④分泌的消化液是胆汁，它不含有消化液，但能将脂肪乳化成脂肪颗粒，最终在图中【⑦】小肠彻底消化。3、细细咀嚼米饭，部分米饭转变成麦芽糖，使人感到一丝丝甜味，这是因为唾液中的消化酶初步消化麦芽糖，最终消化产物是葡萄糖。
