《合理膳食与食品安全》教学目标1、了解怎么样吃饭才属于合理膳食。2、本地食品安全状况是什么样的。教材分析《合理膳食与食品安全》主要介绍一日三餐对食物的摄取比例为人们设计健康的饮食计划以及人们关注的食品安全问题。教材分为两部分：第一部分是合理膳食，第二部分是食品安全状况。本课以“合理膳食与食品安全”为题，紧扣本课的主题，使学生清楚明白。教学重难点重点：合理膳食注意食品安全。难点：设计一份营养合理的食谱。教学准备教学之前用百度在网上搜索《合理膳食与食品安全》的相关教学材料，找了很多教案作参考，了解到教学的重点和难点，确定课堂教学形式和方法。然后根据课堂教学需要，利用百度搜索在搜索到视频，现场放给学生观看，加深印象。是学生养成良好的饮食习惯和讲究卫生的好习惯。教学过程1、教师提问师：为了改善学生的营养状况，【提高学生的身体素质，我国确立了“学生营养日”，谁知道它是那一天？生：每年的5月20日。师：再次指出：今年的5月20日，我国各大媒体特别关注小胖墩现象，你认为肥胖有哪些不良影响？学生1：被别的同学笑话，行动不便。学生2：买衣服困难，引发各种疾病。学生3：增加心脏的负担。……老师：“中国营养学会”调查显示，我国中小学营养不良率高达31.82%,我们班的营养状况也不容乐观。造成这种现象最主要的原因是什么呢？学生1：吃的肥肉多。学生2：晚饭吃得多。学生3：零食吃的多。学生4：运动少。……2、学生交流同学之间讨论交流，看看自己一天的饮食习惯是否健康。教师小结造成营养不良的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。很多不法商贩在利益的驱使下忽视食品质量，目前我国食品安全状况，还是很让人担忧的。课后练习为自己设计一份合理的一日三餐图表。教学反思要利用图片引导学生讨论，要让学生在日常生活中了解自己生活中出现的问题，开展更有针对性的讨论，以便于纠正学生在营养方面的不良习惯。让他们意识到忽略早餐，挑食偏食等做法的不良后果。
