第2节生命活动的主要承担者——蛋白质[学习目标]【知识】：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程概述蛋白质的结构和功能【情感态度】：认同蛋白质是生命活动的主要承担者关注蛋白质的新进展[学习重点]氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能。[学习难点]氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因。[知识建构]一、氨基酸及其种类1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。2、有20种。3、特点：至少都含有一个氨基和羧基，并都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。4、各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。5、必需氨基酸：必须从外界环境中直接获取，甲硫、缬、赖、异亮、苯丙、色、亮、苏（谐音：甲携来一本色亮书）非必需氨基酸：12种氨基酸是人体细胞能够合成的。二、蛋白质的结构及其多样性1、脱水缩合：2、肽键：3、二肽（多肽、肽链）：4、脱水、肽键的计算：5、分子量的计算：6、蛋白质的多样性：氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同，蛋白质的空间结构差别。7、蛋白质的结构：在高温、强酸碱下，结构变性。三、蛋白质的功能图1图2一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。1、结构蛋白（肌动蛋白、肌球蛋白）；2、催化作用（绝大多数酶）；3、运输作用（血红蛋白、膜载体蛋白）；4、调节作用（部分激素）；5、免疫功能（抗体、干扰素）……[例题讲解]1．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是A．a+b，40B．a，20C．大于a，20D．小于a，202．分子式为C1864H3012O576N468S21的蛋白质中，至多有多少个肽键A、1864B、3011C、575D、4677.同为组成生物体蛋白质的氨基酸但是酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生,取决于A．两者R基团组成的不同B．两者的结构完全不同C．酪氨酸的氨基D．精氨酸的羧基多5.泛素是一种由76个氨基酸组成的多肽，能调节细胞内需能的蛋白质酶促降解是否发生。相关叙述正确的是A．泛素作用于核糖体,具有催化功能B．根据泛素的氨基酸序列可确定其基因的全部碱基对序列C．细胞内蛋白质合成和降解是同时进行的D．人体内蛋白质的降解均需ATP供能13（多选）.下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中存在问题的是A．该蛋白质中含有2条肽链52个肽键B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧C．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子D．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基37．（8分）根据下列物质的结构式，回答问题：(1)上述物质中能构成生物体内天然蛋白质的氨基酸编号是____________，这些氨基酸经____________方式形成____________肽（形成的肽链中没有一种氨基酸重复出现），内含____________个肽键，含有__________个氨基和___________个羧基。(2)所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相比，减少了____________。(3)如果取消形成的肽链中没有一种氨基酸重复出现的这个限制，则可以形成的八肽种类至少是__________种。答案：DDAC、AB37．（1）①②③⑤缩合四322（2）54（3）48（65536）
