第1页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共38页全球葡萄酒战争2009：新世界与旧说：“我们的人，专业知识，技术和澳大利亚获得全球卓越的承诺酒到2025年。它会通过预测市场，影响消费者的需求，我们的建设可持续发展战略。“山姆Toley，澳大利亚葡萄酒和白兰地公司的首席执行官。“通过淘汰过剩的葡萄酒回购和增加对农民的激励机制，以铲除他们的藤，教统会的改革只会带来新世界的农业产业模式。我们需要保护的古老欧洲模式建立在传统的葡萄园。“让-路易冰锥，COPA-Cogeca农民协会。2009年，这两种观点反映了一些非常不同的情绪激烈的发动传统的葡萄酒生产商和一些新的行业参与者之间的竞争战肆虐，因为他们争取的2300亿美元的全球葡萄酒市场的份额。许多旧世界葡萄酒生产商-法国，意大利，西班牙，例如发现自己嵌入式酿酒传统的约束，严格的行业法规，以及复杂的国家和欧洲共同体立法。这提供新世界葡萄酒的机会，公司从澳大利亚，美国，智利，比如挑战通过引进更成熟的旧世界生产商创新价值链的每一个阶段。在开始1葡萄种植和酿酒已至少从人类的当务之急的时候古埃及人和希腊人提供悼念死去的法老和暴风雨神酒。它罗马帝国下，葡萄种植在整个地中海地区蔓延，几乎每一个城市都有其当地的葡萄园和葡萄酒是一个农民的饮料陪日常膳食。基督教时代，葡萄酒成为礼仪服务的一部分，和寺院种植葡萄树，并建酒厂。到了中世纪，欧洲贵族开始种植在其担任威信的标志葡萄园，葡萄酒的质量竞争表-第一个利基市场的高档葡萄酒。2葡萄酒生产抚育和收获葡萄一直是劳动密集型的，和一个工人通常可只有3公顷的很多照顾。（1公顷=2.47英亩）的葡萄园马在引进早19日世纪行种植的葡萄树和更有效的抚育，并允许一个人工作了7公顷的地积。然而，尽管这些效率，葡萄园逐渐变小，不大于。许多世纪以来，小农业财产不断分散的土地被瓜分由国王在战争中所采取的，或通过继承。在法国大革命期间，共检获了许多大型屋苑，划分，并在拍卖会上售出。后1815年，拿破仑继承代码规定如何土地要传递到所有合法继承人。中期-19日第2页共38页第1页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共38页世纪，在法国的平均持股5.5公顷。仍在细分。（在意大利，类似的事件左侧平均为0.8公顷的葡萄园。）而最大的屋作出自己的葡萄酒，大多数小农户出售他们向当地的葡萄葡萄酒生产商或酿酒。重量为基础的支付，有什么动力去追求质量减少产量。一些小种植者成立合作社，希望参与葡萄酒酿造的下游的利润，但葡萄种植和葡萄酒酿造仍然高度分散。分销和营销传统上，酒是散装出售商人商人酒商在法国他们往往混纺和瓶装产品之前发布。但是，贫困的道路和复杂的收费和税收系统跨境运输极其昂贵。早在19日世纪，例如，从斯特拉斯堡酒装运到荷兰边界，通过31个收费站。2而因为酒没有旅游，它过分溺爱的长途跋涉。因此，只有最能够处理复杂的酒商出口，只有富人能买得起进口豪华。晚18日世纪的创新技术，如大规模生产的玻璃瓶，软木塞的使用，巴氏杀菌的发展彻底改变了行业。以更大的葡萄酒的稳定性和长寿，分配到遥远的市场和一瓶好年份老化成了常态。藤播种面积的增加和扩大生产，全球市场对葡萄酒诞生。规例“及”分类随着行业的发展，它变得越来越重要的文化和经济生活的生产国。法国在18世纪中叶，葡萄种植支持150万家庭和同等数量葡萄酒相关业务。最后，它占了六分之一法国的总交易收入，是该国第二大出口。业界日益增长的文化和经济上的重要性，吸引政治关注，并与，法律和法规来控制几乎所有的葡萄酒酿造的每一个环节。例如，德国的1644葡萄酒分级计划规定的65类质量，从成熟的一切规则需要采伐糖含量最低。（即使在1971年通过一项法律，在德国要求政府面板品尝每年每个葡萄园的葡萄酒，并分配给它一个质量水平。3）在法国和意大利也存在类似法规处方葡萄酒酿造惯例。抵制这种政府的分类和控制，而不是生产者往往支持和甚至增强他们作为区分自己的产品和提高进入壁垒方式。对于例如，目前法国的分级制度是由波尔多委员会前1855世界博览会在巴黎举行。为了...
