第1节降低化学活化能的酶教学目标知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性能力方面：１、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。２、通过阅读，分析和交流等活动，使学生学会与人交流和合作的能力。情感、态度、价值观方面：１、通过让学生阅读分析“关于酶的本质的探索”的资料，认同科学是在不断上午探索和争论中前进的。２、通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。培养学生知难而进、锲而不舍的顽强的意志品质和勇于探索未知世界、勇于创新的精神。教学重点:酶的作用、本质和特性教学难点:１、酶能够降低化学反应的活化能。２、控制变量的科学方法。课时安排:３课时教学方法:采用讲解、讨论相结合的方式进行教学。教学过程:第１、２课时-------酶的作用和本质第１课时创设情景，导入:１、教师简述：什么是细胞代谢？２、质疑：（１）、生命活动的一系列化学反应的环境条件是什么？（２）、本节标题中的“活化能”指的是什么？（３）、化学课中提到的催化剂与化学反应有什么关系？（４）、细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，迅速高效的进行呢？（５）、在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？（６）、本节标题中的“酶”是什么物质、有什么作用？３、教师阐述：“同无几催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率能够高。”一、酶在细胞代谢中的作用：实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（一）、实验前有必要简单介绍两项内容：１、过氧化氢这种物质，它是动植物在代谢中产生的，对机体有毒害作用。生物体可通过过氧化氢酶，催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。无机催化剂三价铁离子也可催化这一反应；２、本实验的实验步骤。强调：（１）、什么是变量？（２）、什么是自变量？因变量？（３）、什么是对照实验？对照组？实验组？（二）、学生实验，教师巡视，并强调学生注意安全。（三）、实验后，让学生讨论得出过氧化氢酶的催化效率高于铁离子的结论，在此基础上，教师可列举其他实例，概括酶的高效性的作用。教师还应强调正是由于酶的存在及其高效性，所以许多代谢反应在体外很难发生，在体内却可迅速进行。课堂小结：鼓励学生交流教材第７８页的“本节聚焦”中的问题：“细胞代谢为什么离不开酶？”练习反馈：第２课时创设情景，复习导入:１、酶在细胞代谢中的作用是什么？２、在细胞代谢中，无机催化剂为什么不能代替酶？３、酶的本质是什么？人类如何发现了它？二、酶的本质：１、酶的发现史（１）、指导学生阅读：①、让学生带着教材第８２页的“讨论”，自己阅读教材第８１――８２页的“资料分析“，也可发给学生相应的补充资料，尤其是某种酶的研究过程方面的资料，目的是让学生对酶的研究过程、方法有一个较为全面的了解，让学生切身体会到生物学的实验研究对生物学发现的重要作用。②、学生阅读后，鼓励学生交流。③可再问：酶都是蛋白质吗？并做一定的说明。酶是活细胞所产生的具有催化能力的一类特殊的蛋白质。酶是细胞中促进化学反应速度的催化剂。现已发现的酶约有3000种以上。它们分别存在于各种细胞中，催化细胞生长代谢过程中各种不同的化学反应，使生物化学反应在常温、常压、水溶液等温和的条件下就可顺利进行。很多年来，人们一直认为所有的酶都是蛋白质。然而生物学家的实验证明：RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh发现原生动物四膜虫的26SrRNA前体在没有蛋白质的情况下进行内含子的自我拼接，最终形成L19RNA。当时因为只是了解它有这种自我催化的活性，没有把它与酶等同看待。1983年Atman和Pace分别报导了在RNA前体加工过程起催化作用的酶是由20%蛋白质和80%RNA组成的。如果除去蛋白质部分，并提高镁离子的浓度，则留下的RNA具有与全酶相同的催化活性，这是说明RNA具有酶活性的第一例证。“酶不都是蛋白质”，这一科学事实再一次有力地证明了实验在科学发展中所起到的举足轻重的作用，同时也让我们看到，科学是发展的，探索是无...
