第1页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共39页农业类（30个）项目名称：超粘热破番茄酱的生产需求单位（公章）：中粮屯河股份有限公司所属行业：农业联系人：咸胜联系电话：13699950037电子邮件：xiansheng@cofco.com传真：0991-5571600转8684单位地址：新疆乌鲁木齐黄河路2号招行大厦20楼邮政编码：830000技术难题内容：超粘热破酱生产设备改造及工艺参数优化技术需求内容：该项目以加工番茄为原料，引进意大利生产的国际先进水平的闪蒸浓缩杀菌生产线，结合亨氏集团在加工番茄育种及机械化采摘技术方面的优势，开发了适合生产超粘型热破番茄酱的低酸、高果胶含量品种；通过双方的技术交流与合作，研制开发的超级热破番茄酱，其粘度为2.0～3.5cm/30s。超粘型热破番茄酱采用瞬间高温杀菌技术，同时采用闪蒸系统，从而减少了蒸发浓缩时间，维生素、番茄红素等营养元素损失少，较好的保持了番茄的风味和色泽。为了生产出合乎要求的超粘型热破番茄酱，需要从原料到设备进行一系列的引进和改装。首先，应当从现有的品种中选择出适合第2页共39页第1页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共39页生产超粘型热破番茄酱的品种或者引进新的品种。其次，由于番茄酱随着放置时间的增加，果胶在果胶酶的作用下分解为果胶酸等低分子物质，对生产超粘型热破番茄酱带来障碍，所以需要改进采摘技术，减少采摘时间，降低运输等待时间。再次，现有的番茄酱生产设备适合生产粘度大于4.0cm/30s的番茄酱，对于生产粘度2.0～3.5cm/30s的番茄酱存在技术障碍，需要对现有的设备进行改造以满足生产技术要求。拟合作高校和院所：国内各个涉农院所及高校（初选新疆农业大学）合作方式：合作/委托开发企业简介：中粮屯河股份有限公司是我国领先的果蔬食品生产供应商，是世界500强企业中粮集团有限公司控股的A股上市公司。公司主营农业种植、番茄、食糖、林果、罐头、饮料加工及贸易业务，旗下设有23家番茄制品加工企业、6家果品加工企业、9家糖业分公司。是全球最大的番茄生产企业之一及杏酱生产企业之一、全国最大的甜菜糖生产企业，是国家农产品加工的重点龙头企业，是中粮集团九大业务板块之一。项目名称：番茄病虫害生物防治技术的应用需求单位（公章）：中粮屯河股份有限公司所属行业：农产品加工第3页共39页第2页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共39页联系人：迟庆勇联系电话：13999348798电子邮件：chiqy@cofco.com传真：5571600—8080单位地址：新疆乌鲁木齐黄河路2号招行大厦20楼邮政编码：830000技术难题内容：病害：全世界已报道番茄病害近70种，中国有50余种。包括苗期病害、生长期病害、贮藏病害、种子病害等。为害番茄的害虫10余种，有蟋蟀、蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎、蚜虫、棉铃虫等。技术需求内容：探索行之有效的病虫害生物防治办法。拟合作高校和院所：新疆农业大学合作方式：合作/委托开发企业简介：中粮屯河股份有限公司是我国领先的果蔬食品生产供应商，是世界500强企业中粮集团有限公司控股的A股上市公司。公司主营农业种植、番茄、食糖、林果、罐头、饮料加工及贸易业务，旗下设有23家番茄制品加工企业、6家果品加工企业、9家糖业分公司。是全球最大的番茄生产企业之一及杏酱生产企业之一、全国最大的甜菜糖生产企业，是国家农产品加工的重点龙头企业，是中粮集团九大业务板块之一。第4页共39页第3页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共39页项目名称：番茄工厂化育苗的技术及推广需求单位（公章）：中粮屯河股份有限公司所属行业：农产品加工联系人：迟庆勇联系电话：13999348798电子邮件：chiqy@cofco.com传真：5571600—8080单位地址：新疆乌鲁木齐黄河路2号招行大厦20楼邮政编码：830000技术难题内容：如何迅速的解决工厂化育苗的前期投入大的问题。技术需求内容：如何进行催芽工作，以提高出苗的整齐性？如何降低育苗成本？如何进行全程机械化育苗工作？拟合作高校和院所：新疆农业大学合作方式：合作/委托开发企...
