第1页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共45页化工原理课程设计题目：乳浊液物料的干燥专业：姓名：第2页共45页第1页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共45页指导老师：一、设计题目：乳浊液物料的干燥——奶粉喷雾干燥二、设计条件：1、生产任务：年产全脂奶粉920吨。以年工作日310天，日工作二班，班实际喷雾时间6小时计。产品质量符合国家“全脂奶粉质量标准”。2、进料状态：浓缩奶总固形物含量50%。温度55℃、密度1120kg/m3、表面张力0.049N/m、黏度15cp。成品奶粉含水量≯2.5%（一级品）、密度600kg/m3、比热2.1kJ/kg·K。3、新鲜空气状态：t0=25℃、ф0=60%，大气压760mmHg4、热源：饱和水蒸气。三、设计项目：a)工艺流程的确定b)喷雾干燥装置的计算c)辅助设备的选型及计算第3页共45页第2页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共45页d)绘制工艺流程图e)编制设计说明书目录一、工艺流程确定及论证…………………………………………………41.1论证………………………………………………………………………41.2喷雾干燥流程图…………………………………………………………8二、喷雾干燥的计算………………………………………………………82.1物料及热量衡算…………………………………………………………82.1.1空气状态参数的确定……………………………………………………82.1.2物料衡算…………………………………………………………………122.1.3热量衡算…………………………………………………………………132.2离心式雾化器的计算………………………………………………………142.2.1液滴直径ζ的计算………………………………………………………152.2.2液滴离开转盘的初速度…………………………………………………152.2.3液滴水平飞行距离………………………………………………………172.2.4离心喷雾器所需功率……………………………………………………182.3喷雾干燥塔主要尺寸的计算……………………………………………182.3.1塔径D……………………………………………………………………182.3.2塔高H……………………………………………………………………19第4页共45页第3页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共45页三、辅助设备的选型计算……………………………………………………193.1空气过滤器的选型计算……………………………………………………193.2空气加热器的选型计算……………………………………………………203.3粉尘回收装置的选型和计算………………………………………………223.4风机的选型计算……………………………………………………………243.5其他辅助设备选用…………………………………………………………25四、设计结果总汇………………………………………………………………264.1主要工艺参数…………………………………………………………………264.2干燥装置及主要辅助设计一览表……………………………………………27五、设计说明……………………………………………………………………28六、结束语………………………………………………………………………30七、参考文献……………………………………………………………………32一、工艺流程确定及论证本工艺采用并流离心式喷雾干燥法对奶粉进行喷雾干燥。1.1论证乳粉是一种干燥粉末状乳制品，具有耐保藏、使用方便的特点。生产乳粉的目的在于保留牛乳营养成分的同时，除去乳中大量水分，使牛乳由含水88%的液体状态转变成含水2%的粉末状态，从而大大缩小牛乳体积，既利于包装第5页共45页第4页共45页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共45页运输，又便于保藏和使用。乳粉的主要化学成分有水分、脂肪、蛋白质、乳糖灰分、乳酸等，因含量差异而形成各种种类的乳粉。乳粉的营养价值一般通过乳脂肪及非脂乳固体部分来体现。1.1.1.本工艺采用喷雾干燥技术制备乳粉。喷雾干燥，是指用单独...
