电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

高中化学淀粉、纤维素旧人教高中第二册(必修+选修)VIP免费

高中化学淀粉、纤维素旧人教高中第二册(必修+选修)_第1页
1/3
高中化学淀粉、纤维素旧人教高中第二册(必修+选修)_第2页
2/3
高中化学淀粉、纤维素旧人教高中第二册(必修+选修)_第3页
3/3
淀粉、纤维素[教学目标]1.知识目标(1)了解淀粉、纤维素的组成。(2)了解淀粉的性质和用途。(3)了解纤维素的性质和用途。2.能力和方法目标(1)通过比较淀粉、纤维素的性质和组成,提高比较辨别能力。提高用淀粉和纤维素的基础知识解决有关的实际问题的能力。(2)通过淀粉、纤维素的学习,掌握多糖的组成和性质的方法。3.情感和价值观目标(1)通过关于淀粉和纤维素的用途等内容的学习,提高学好化学、用好化学的兴趣.学会用有关化学知识观察和解决实际问题的能力,养成用化学观点来观察分析实际问题的观念。(2)通过纤维素的学习,了解学习生活中常用的纸张的来源,养成节约用纸的习惯.懂得节约用纸还关系到环境保护、生态平衡等重大问题。[重点与难点]淀粉和纤维素的性质。课堂练习1.下列物质的主要成分,属于纤维素的是()A.硝酸纤维B.醋酸纤维C.过滤纸D.玻璃纸2.下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是()A.甲酸甲酯B.蔗糖C.葡萄糖D.麦芽糖3.下列有机物的制取过程中,发生了酯化反应的是()A.由淀粉制取葡萄糖B.由纤维素制取人造丝用心爱心专心C.由纤维素制取胶棉D.由纤维素制取醋酸纤维4.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是()①取小团棉花或几小片滤纸②小火微热,使成亮棕色溶液③加入90%的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状④稍冷,滴入几滴CuSO4溶液,并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀⑤加热煮沸A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①③②⑤④D.①②③⑤④5.A、B、C、D都是只含有碳、氢、氧的有机化合物,在常温下,A为气体,B、C为液体,D为白色晶体。A、B均具有强剌激性气味,C具有芳香气味,D有甜味,它们具有相同的最简式。将它们分别在足量的氧气中充分燃烧,当恢复到室温时,其燃烧所消耗氧气的物质的量与燃烧后所产生的气体物质的量相等。回答下列问题:(1)上述有机物的最简式是________________________________。(2)A的结构简式是_________________;B的结构简式是_________________;(3)C的结构简式是_____________;D的结构简式是____________或___________。6.在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母迅速繁殖,糖度下降,产生白色泡沫,溶解氧渐渐耗尽。随后,酵母菌繁殖速度迅速下降,糖度加速降低酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多,当糖浓度下降到一定程度后,结束发酵,最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程,回答以下问题:(1)该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是__________________。(2)初期,酵母菌迅速繁殖的主要方式是____________。用心爱心专心(3)经测定酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其它发酵产物,其余1.5%则是用于_________________________________。(4)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。(5)如果酵母菌消耗的糖(设为麦芽糖,其相对分子质量为342)有98.5%(质量分数)形成了酒精(相对分子质量为46.0)和其他发酵产物。设有500t麦芽汁,其中麦芽糖的质量分数为8.00%,发酵后最多能生产酒精浓度为3.20%(质量分数)的啤酒多少吨?练习答案:1.C、D.2.A、D.3.C、D.4.B。5.在常温下气态的含氧衍生物只有甲醛条符合题意。(1)CH2O。(2)A为HCHO;B为CH3COOH;C为HCOOCH3;D为CH2OH(CHOH)4CHO或CH2OH(CHOH)3COCH2OH。(提示:推断有机物时,要注意根据一些特征判断有机物的存在。如氢的质量分数最大的有机物是CH4;常温下呈气态的有机含氧衍生物是HCHO;具有果香味的液体可能是酯类等等)。6.(1)既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。(2)出芽生殖。(3)酵母菌自身的生长和繁殖。(4)C12H22O11(麦芽糖)+H2O2C6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2(5)500t×8.00%×98.5%××=662(t)用心爱心专心

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

高中化学淀粉、纤维素旧人教高中第二册(必修+选修)

您可能关注的文档

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部