高中化学 第1部分 专题4 第二单元 第一课时 醇的性质和应用讲义（含解析）苏教版选修5-苏教版高二选修5化学教案VIP免费

醇的性质和应用1．乙醇分子中含有的官能团是什么？乙基(－C2H5)属于官能团吗？写出乙醇的结构简式。提示：羟基(或－OH)；乙基不属于官能团。CH3CH2OH或C2H5OH。2．乙醇可以燃烧，你能写出乙醇燃烧的化学方程式吗？提示：CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。3．钠与水，钠与乙醇哪一个反应更剧烈？试写出乙醇与钠反应的化学方程式。提示：钠与水反应更剧烈。2CH3CH2OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑。[新知探究]探究向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块切去表层的金属钠，观察到有什么现象发生？如何检验反应产生的气体？提示：钠块沉入底部(ρ钠＞ρ乙醇)，钠块上产生大量气泡且在气泡推动下不断上升。待反应稳定后(或验纯后)，点燃产生的气体，产生淡蓝色火焰并倒扣一支干燥的小烧杯，观察到有水珠生成，证明产生的气体为H2。探究组装如图所示装置。在试管Ⅰ中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95%的乙醇和3g溴化钠粉末，在试管Ⅱ中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管Ⅰ至微沸状态数分钟后，冷却。试管Ⅱ中观察到有什么现象发生？依据上述实验现象，你能判断出乙醇与氢溴酸反应的产物吗？请设计实验证明试管Ⅱ中收集到的是溴代烃。提示：在试管Ⅱ中可观察到有油状无色液体沉积于底部，此物质是CH3CH2Br，其检验方法为：取Ⅱ中油状液体少量于试管中，加入NaOH溶液并加热，再加入足量稀HNO3酸化后滴入AgNO3溶液，出现浅黄色沉淀，证明试管Ⅱ中收集到的有机物是溴代烃。探究组装如图所示装置，在试管中加入2gP2O5并注入4mL95%的乙醇，加热，观察实验现象。(1)实验过程中，试管中观察到的实验现象是什么？(2)KOH溶液的作用是什么？反应类型是什么？(3)温度升高到140℃时，生成的产物是什么？反应类型是什么？(4)温度升高到170℃时，生成的产物是什么？反应类型是什么？提示：(1)酸性KMnO4溶液(紫红)褪色。(2)除去挥发的乙醇和磷酸。(3)乙醚(CH3CH2OCH2CH3)；取代反应。(4)乙烯(CH2＝CH2)；消去反应。[必记结论]1．乙醇的结构2．乙醇的物理性质3．乙醇的化学性质(1)乙醇分子的官能团是羟基，它决定了乙醇的化学性质。乙醇的结构式：，化学键可断裂的位置有①②③④，化学性质与断键位置关系为：(2)乙醇在170℃和140℃都能脱水，这是分子中存在羟基的缘故。在170℃发生的是分子内脱水，在140℃发生的是分子间脱水，说明外界条件不同时，脱水的方式不同，产物也不同。石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生消去反应的催化剂。[成功体验]1．[双选]乙醇可以发生下列化学反应，在反应中乙醇分子断裂碳氧键而失去羟基的是()A．乙醇在浓硫酸存在时发生的消去反应B．乙醇与金属钠的反应C．乙醇和氢卤酸的取代反应D．乙醇和乙酸的酯化反应解析：选AC乙醇发生消去反应和乙醇与HBr反应时，均断裂碳氧键而失去羟基。2．写出下列各物质相互转化的化学方程式，并说明①②⑤⑥的反应类型。①________________________________________________________________________，________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________，________________________________________________________________________；③________________________________________________________________________；④________________________________________________________________________；⑤________________________________________________________________________，________________________________________________________________________；⑥________________________________________________________________________，________________________________________________________________________；⑦________________________________________________________________________。答案：①C2H5OHCH2===CH2↑＋H2O消去反应②CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH加成反应[新知探究]探究含羟基(－OH)官能团的有机物都属于醇类吗？提示：不一定；当－OH与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物才为醇类物质。探究1mol某醇类物...