高考化学复习教案第十三章烃的衍生物第五节乙酸羧酸酯教学课题第十三章烃的衍生物第五节乙酸羧酸酯教学目的及考纲要求1．掌握乙酸的化学性质和酯化反应的概念2．理解羧酸的性质3．了解羧酸的简单分类、主要性质、用途4．了解酯的水解及酯化反应与酯的水解反应是一对可逆反应教学重点乙酸的化学性质教学难点酯化化反应的原理和类型教学课时2课时教学过程个人增减用心爱心专心125号编辑1知识点1乙酸的结构和物理性质1．分子组成和结构：2．物理性质乙酸常温下为无色有强烈刺激性气味的液体。沸点117.9℃，熔点16.6℃，低于16.6℃易结成冰一样的晶体，因此无水乙酸又称为冰醋酸。易溶于水和乙醇。例题1下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是（）A．硝基苯和水，酒精和水，苯酚和水B．二溴乙烷和水，溴苯和水，硝基苯和水C．甘油和水，乙醛和水，乙酸和乙醇D．油酸和水，甲苯和水，己烷和水【分析】硝基苯、二溴乙烷、溴苯、甲苯、己烷等均不溶于水，酒精、甘油、乙醛、乙酸等溶于水，故选BD。【答案】BD例题2（2006人大附中模拟）下列有机物与水的混合物可用分液漏斗分离的是（）A．酒精B．乙醛C．丙酸D．溴苯【分析】互不相溶的液体可用分液漏斗分离。在给出的4种有机物中，只有溴苯不溶于水，其余均溶于水。【答案】D变式练习1．下列各组混合物总物质的量不变时，各组分以任意比例混合后燃烧消耗氧气的量不变的是（）A．乙烯、乙醇、丙酸B．乙炔、乙醛、乙二醇C．甲烷、甲醇、乙酸D．乙烷、丙酸、甘油2．将甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物的水溶液呈酸性的物质有（）A．2种B．3种C．4种D．5种知识点2乙酸的化学性质和制法1．弱酸性（断①键）：酸性比碳酸强CH3COOHCH3COO－+H+CaCO3＋2CH3COOH→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O2．酯化反应（断②键）：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应。（酸既可以是有机酸也可以是无机含氧酸如HNO3、H3PO4等）说明：①反应机理为：酸脱掉羟基，醇脱去羟基上的氢原子；用心爱心专心125号编辑2羧脱羟基醇脱氢剩余部分连一起羧脱羟基醇脱氢剩余部分连一起CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—OC2H5+H2O浓硫酸OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—OC2H5+H2O浓硫酸△OO①②CH3COOH分子式结构简式官能团比例模型C2H4O2CH3COOH或—COOHCH3COHO①②CH3COOHCH3C教后感：用心爱心专心125号编辑3
