饭店筹备进度规划与管控1VIP免费

第1页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共43页HotelName:Pre-openingHotelCheckList酒店籌開檢查表Targeted/EstimateOpeningDate預計開業日期:DaysRemaining剩餘天數Today當天日期15-Jan-11-5649-Aug-12Item項目Descriptions摘要StartNotLaterThanDays開始日不能遲於CurrentStatus目前狀況CompletionDate完成日期ExpressextensionOnTime/Delay旅館業主及設計者的接洽進度表總經理的籌備任務檢核表1訂定飯店完成之移交日期3020DelayDOP-40%2訂定飯店的對外試行啟用(SoftOpening)的日期0Delay3訂定飯店正式的開幕日期Delay4擬定飯店組織表5薪資準則6設立辦公室7擬定飯店經營之理念8工作說明第2页共43页第1页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共43页9擬定營業計畫10擬定主要的開幕計畫11房間分級12訂定房價13員工政策14飯店的經營理念聲明(MissionStatement)15市場行銷計畫16所有表格的名稱一覽表17設立公司規定與政策18會計審核程式19財務部籌備任務查對表20餐飲市場行銷計21訓練計畫的目標22房務部籌備任務查對表23餐飲部籌備任務查對表24餐飲經營理念25當地餐飲行銷市場評估26採購部籌備查對表27預定對內模擬營運(DryRun)的時間表28公共關係策畫29市場行銷部籌備任務檢核表第3页共43页第2页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共43页30餐飲部訓練計畫目標31客務部籌備任務查對表32客房部門之主要訓練目標33印刷品查對表34許可證件查對表35人力資源部籌備任務表36公司政策查對表37顧客使用的印刷品查對表38保險查對表39薪資查對表40人力分配原則41公司規章和程式格式42開幕的預定時間表43相關部門的任務分配表44表格查對表45相關的工作職掌說明46規劃酒店內部網路系統前廳籌備工作檢核表第4页共43页第3页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共43页1徵募前廳經理2制定組織結構表3制定各部門主管之工作範圍4復審各樓層計畫書5復查所需設備之列項6復審交通運輸及設備之需求7制服之再審8結束設計工作設備圖9檢查櫃檯設備10審視資訊備設的需求11檢查電腦設計是否符合櫃檯作業之需求12建立臨時訂房系統13人力分配原則14雇用員工時間表15競爭飯店的薪水之問卷調查16建立薪水制度17列出所有必需表格18列出所有顧客接觸的印刷資料19結束所有印刷上所需的藝術工作20印刷的執行及遞送時間表21審視電腦資料第5页共43页第4页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共43页22電腦設備之安置23開幕期間行動計畫24內部人員營運時間計畫表25櫃檯操作手冊26訓練計畫27服務標準28設立臨時櫃檯29設立永久櫃檯30郵件及鑰匙之處理程式31設立詢問處32廣播33客房檢查政策34緊急事件處理法則35登記手續36電話應對標準37客房價格（房價）38客房之分類等級39客房計畫40房號制定計劃41訂房之作業程式42客房行銷之控制管理第6页共43页第5页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共43页43工作日志簿44V.I.P.客人之光臨45房客記錄表46大夜班值勤報告47預測每日住客率48客人抱怨之處理49團客作業程式50訂房保證之作業程式51長期住客之作業原則52商務中心之作業程式53交通運輸之作業程式54櫃檯接待處之作業程式55交通運輸費之比較分析56交通費用57機場代表之作業程式58值勤名單59房客記錄60保留記錄之作業程式61客人提前抵達之準備工作62客房使用原則及程式63客房押金原則第7页共43页第6页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共43页64建立定量存貨制度65各類制服之遞送時間表66設計圖67各航空公司班機資料68機場作業程式69電話號碼的編碼計畫70分配各部門之電話號碼71緊急事件時電話使用方法72收費比較分析73電話收費總結74留言處理程式75晨喚電話制度76房內音響系統的控制77房內電影播映系統的控制78房內設備系統的合同及維修保養79籌備時期電話執行計畫房務部籌備工作檢核表1房務經理決定何時為房務部門的開始工作日第8页共43页第7页共43页...