第1页共63页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共63页畜牧业的建设管理与项目申报一.畜牧产业的现状、发展趋势、前景(一)畜牧产业的现状1.畜(chu)：禽兽，有时专指家养的禽兽。传统意义上的畜更多的是指兽，俗话说“六畜兴旺”，何为六畜？“马、牛、羊、鸡、犬、〈豕（shi）彘（zhi）〉”---古称之为六畜，是畜牧的原始形态。2.禽：鸟类的总称，古时是鸟兽的总称。传统意义上的禽更多的是指鸟，家禽中比较常见的是鸡、鸭、鹅等。3.畜(xu)：养畜(chu)为畜(xu)。4.牧：饲养、喂养、放养畜禽为牧。5.畜牧业，牧养畜禽的业务（工作）就是畜（xu）牧业，要求具备一定的规模和社会代表性（养殖户、场）。6.畜牧产业：主要是指贴近终端消费的规模化的商品养殖业，从产业链的角度来讲应该还包括屠宰和深加工甚至是更多的相关环节，产业主要是生产畜产品的（肉、蛋、奶）。7.畜牧行业：范围和范畴更大一些，包括遗传育种、饲料、饲养、环境控制、设施、设备、屠宰、产品开发、包装等等与之相关的产业组合（畜、禽、特种动物等）。8.畜牧产业形成的原因：规模消费带来规模需求、规模需第2页共63页第1页共63页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共63页求拉动规模养殖、规模养殖拉动相关产业链的丰富和延伸，最后形成配套资源链条和聚落。9.畜牧产业发展的历史：散养---圈养---规模养殖---现代养殖。10.推动畜牧产业发展的动力：社会的发展标志是生活水平，生活水平的重要体现是人均畜产品的拥有和消费量，主导产品就是肉、蛋、奶！是养改善了吃，是吃推动了养！是安全消费推动了健康养殖。11.畜牧产业化发展中的阻力：资源限制、宗教信仰、理念、交通与物流、技术、疫情、政策、政治等等都直接或间接影响着畜牧产业化的发展。12.目前畜牧产业化发展的现状：量是有了，但是质还远远不够！生产指标、产品质量还有待于大幅度地改善和提高。区域间发展不均衡，散养还是主导、规模养殖发展缓慢、现代养殖刚刚起步！养殖条件简陋、设施设备落后、最可怕的是传统意义上的畜牧业一直是脱离或半脱离专业的指导和监督，从而导致养殖效果、养殖效益、产品质量存在系列问题。其次是激烈的竞争让本来就落后的畜牧业进入了不均衡、欠合理、波浪式发展的怪圈，同时技术指标在很大程度上成了商业指标，这是畜牧业脱离实际的悲哀所在。养的担惊受怕，吃的提心吊胆，专业严重浪费的现象第3页共63页第2页共63页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共63页成为当今畜牧业的典型代表特征。好的方面是，与畜牧业相关的专业技术人才和大中专毕业生拥有更广阔的就业空间和相对优厚的就业回报！珍惜吧，让自己更实在，让自己更专业！(二)、畜牧产业的发展趋势1.畜牧产业发展的方向，规模膨胀与结构调整。首先是满足消费的需要能提供更多的畜产品（规模发展），其次是要充分了解、理解、尊重和适应人们正在潜移默化的消费观念和习惯，并对未来健康养殖和安全消费奠定产业基础（结构调整）。肉、蛋、奶的供应和消费要在数量的基础上建立质量的概念，这就是消费导向下的产业发展方向。2.消费导向下畜牧产业的重新定位，已经不仅仅上为了让大家吃上肉、蛋、奶，而是放心地去消费，健康成为人们对畜产品的最具意义的追求。在安全消费导向下，畜牧产业已经不是为了吃上的简单问题了，而是要解决在改善的基础上如何去保健的问题了，要从“人命关天”的压力下解脱出来去研究“寿命关天”的问题了！药残、病残、注水还有出路吗？3.行情对养殖的拉动，其实中国是一个畜牧业大国，动物种类多、加工工艺多、烹调方法多、消费渠道多，当行情对养殖有利的时候，千家万户就象雨后春笋般迅速崛起，第4页共63页第3页共63页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共63页养殖业在短短的几个月内就会走出低谷而达到巅峰，“波浪式”是市场经济条件下畜牧产业发展的基本路径。4.疫情对养殖的影响，有一个不可忽视的因素就是疫情，尤其是动物的传染病的流行和危害是和地方养殖密度呈正相关的，何况近几年一直困...
