食品、农产品、专卖店及旅游产品相关资料VIP免费

第1页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共163页食品、农产品、专卖店及旅游产品相关参考资料汇总第2页共163页第1页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共163页贵州绥阳绿洲农产品商贸城有限公司二○一一年十二月目录食品3无公害食品4新资源食品4第3页共163页第2页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共163页转基因食品5辐照食品5健康食品5有机食品6特产食品6肉类食品7方便食品7快餐食品9营养食品11保健食品12老年食品19调料21饮料22食品添加剂32致癌食品33食品安全41食品包装41食品机械45食品行业发展情况47花卉48根雕60第4页共163页第3页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共163页竹雕67中药材79西南地区中药材91专卖店92旅游产品95食品《食品安全法》第九十九条对“食品”的定义如下：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。食品的分类：1.乳与乳制品2.脂肪、油和乳化脂肪制品第5页共163页第4页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共163页3.冷冻饮品4.水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等5.可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果6.粮食和粮食制品7.焙烤食品8.肉及肉制品9.水产品极其制品10.蛋及蛋制品11.甜味料12.调味品13.特殊营养食品14.饮料类15.酒类16.其他类：包含七个亚类：（１）果冻（２）茶叶、咖啡（３）胶原蛋白肠衣(肠衣)（４）酵母类制品（５）油炸食品（６）膨化食品第6页共163页第5页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共163页（７）其他：XX工艺用对“食品”的解释：在进出口食品检验检疫管理工作中，通常还把“其他与食品有关的物品”列入食品的管理范畴。绿色食品中对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。标准规定：①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，圆形象征保护。经检测，中国已有200多家企业生产的400多种食品达到绿色食品标准（截至1993年底)，获得绿色食品标志使用权而成为绿色食品。蔬菜是绿色食品的主要组成部分。开发绿色食品是人们环保意识、健康意识和生活水平不断提高的需要，是农业和食品工业的发展方向，也是发展高产优质农业的重要措施之一。绿色食品绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关第7页共163页第6页共163页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共163页的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。绿色食品分为A级和AA级两类，两者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》，其中，A级绿色食品是在生产过程中，严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品；AA级绿色食品是按有机生产方式生产，在生产过程中不使用...