第1页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共25页超市卖场的布局设计一、边缘布局一个顾客在边缘所花购物时间越多，超市就能赚更多的钱。大约一半的利润来自边缘的商品，像水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋、肉类、禽类、鱼类。当然在边缘你也可以发现诸如香肠等的熟食制品。国外大多数超市如此布局，即水果、蔬菜、牛奶、肉类、禽类、鱼类和香肠等的熟食制品均布置在边缘。通常肉类、禽类和鱼类布置在超市的底端。二、用餐的空间布局许多即食商品是非常有利可图的，以至于用餐的空间在超市中拥有一席之地。像新马特就是在一进门的地方拿出一大块空间来满足顾客或超市附近的人员中午吃饭。即食商品实际上带来的收益甚至超过超市的一些商品所带来的收益，因此，大多数超市给予食物充分的空间。三、肉类的布局为什么肉类、禽类和海产品总是摆在超市的底端?这不是把最赚钱的东西放；了一个并不好的地方吗?殊不知这也是布局的一个技巧。顾客要经过摆满商品的过道，才能到达目的地，说不准还能买一些其他极具诱惑力的商品呢。一种典型的布局是把水果、蔬菜放置在超市入口的左边部分。当你进入超市，看到的整洁诱人的水果和绿油油的蔬菜是对顾客产生购买欲望最具影响力的因素，能够决定在这里购物。因此要精心布置这个能带来第二大利润的商品。在美国，水果、蔬菜带来的利润占超市的利润的10％。五、日用品的布局通常除了边缘，货架的放置方向是垂直于交款出口处，平行地从左至右排开。从左至右通常是三部分：第一部分是饮料、牛奶、面包、方便面、调料、酱油、醋、食盐和糕点等；第二部分是化妆品、洗涤用品等日用品；第三部分是酒类和冷饮类。内部靠墙部分可以开辟服装、鞋帽区。像面包、牛奶等日用食品应尽量放置在远离交款过道的地方。因为每天顾客去超市购买牛奶面包等食物，必须经过摆满商品的过道或者沿着边缘到达那里，这正是超市的经营者所希望顾客光顾的地方。六、付费区付费区一定要有多个收款柜台。至少要有两个，避免事故引起的付费区拥堵，大型超市要因顾客量适当删减收费柜台。柜台布局要简洁，还可以摆放一些包装精美的商品。如口香糖、小包面巾纸。第2页共25页第1页共25页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共25页柯达公司的定价策略柯达公司生产的彩色胶片在70年代初突然宣布降价，立刻吸引了众多的消费者，挤垮了其它国家的同行企业，柯达公司甚至垄断了彩色胶片市场的90%.到了80年代中期，日本胶片市场被“富士”所垄断，“富士”胶片压倒了“柯达”胶片。对此，柯达公司进行了细心的研究，发现日本人对商品普遍存在重质而不重价的倾向，于是制定高价政策打响牌子，保护名誉，进而实施与“富士”竞争的策略。他们在日本发展了贸易合资企业，专门以高出“富士”l/2的价格推销“柯达”胶片。经过5年的努力和竞争，“柯达”终于被日本人接受，走进了日本市场，并成为与“富士”平起平坐的企业，销售额也直线上升。(二)销售时间差别定价即企业对于不同季节、不同时期甚至不同钟点的产品或服务也分别制定不同的价格。案例1：“无积压商品”的蒙玛公司蒙玛公司在意大利以“无积压商品”而闻名，其秘诀之一就是对时装分多段定价。它规定新时装上市，以3天为一轮，凡一套时装以定价卖出，每隔一轮按原价削10%，以此类推，那么到10轮(一个月)之后，蒙玛公司的时装价就削到了只剩35%左右的成本价了。这时的时装，蒙玛公司就以成本价售出。因为时装上市还仅一个月，价格已跌到1/3，谁还不来买？所以一卖即空。蒙玛公司最后结算，赚钱比其他时装公司多，又没有积货的损失。案例2：哈尔滨市洗衣机商场规定，商场的商品从早上9点开始，每一小时降价10%。特别在午休时间及晚上下班时间商品降价幅度较大，吸引了大量上班族消费者，在未延长商场营业时间的情况下，带来了销售额大幅度增加的好效果。(三)尾数定价策略尾数定价又称零头定价，是指企业针对的是消费者的求廉心理，在商品定价时有意定一个与整数有一定差额的价格。这是一种具有强烈刺激作用的心理定价策略，这种定价方法多适用于中低档商品。心理学家的研究表...
