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第0页共49页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第0页共49页《生物化学》习题册生物化学与分子生物学系编南京农业大学生命科学学院2003年9月第1页共49页第0页共49页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共49页氨基酸与蛋白质一、填空：1.在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在-螺旋行进中出现时，可使螺旋。2.Lys的-COOH、-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。3.Glu的pK1(-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(-NH3＋)=9.67，该氨基酸的pI值为。4.蛋白质在波长为nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由、和三种氨基酸残基所引起的。5.有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。6.某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。(1)该区段具有的二级结构，它的长度为纳米。(2)该区段的主链中可形成个氢键。(3)已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的氨基酸。二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：1.下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转(A)Ala(B)Gly(C)Leu(D)Ser(E)Val2.下列AA中，蛋白质内所没有的是(A)高半胱氨酸(B)半胱氨酸(C)鸟氨酸(D)胍氨酸3.在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构(A)C－N－N－C(B)C－C－C－N(C)N－C－C－C(D)C－C－N－C(E)C－O－C－N4.Cys的pK1(-COOH)为1.96，pK2(-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为(A)正电荷(B)负电荷(C)无电荷(D)等电荷5.蛋白质变性不包括(A)肽链断裂(B)离子键断裂(C)疏水键断裂(D)氢键断裂第2页共49页第1页共49页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共49页6.下列氨基酸中，在波长280nm处紫外吸收值最高的氨基酸是(A)Lys(B)Cys(C)Thr(D)Trp7.蛋白质肽链在形成-螺旋时，遇到Pro残基时，-螺旋就会中断而拐弯，主要是因为，(A)没有多余的氢形成氢键(B)不能形成所需的角(C)R基团电荷不合适(D)整个-螺旋不稳定8.维持蛋白质二级结构的作用力是(A)肽键(B)离子键(C)疏水键(D)氢键(E)二硫键三、名词解释1.必需氨基酸；2.茚三酮反应；3.蛋白质二级结构；4.结构域；5.肌红蛋白；6.别构效应；7.纤维蛋白质；8.肽单位答案一.填空1.Pro,中断2.10.53,氨基,3.3.224.280,Tyr,Trp,Phe5.D6.(1)α-螺旋,2.25;(2)11;(3)疏水二.选择题1B2ACD3D4B5A6D7A8DE核酸化学一、名词解释：1.核酸的增色效应；2.核酸的Tm值；3.Chargaff定则；4.DNA双螺旋；5.拓扑异构酶；6.第3页共49页第2页共49页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共49页核小体；7.退火；8.限制性内切酶；9.反向重复序列；10.基因二、填空：1.提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次是%、%、%。2.关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约个，tRNA3′末端三个核苷酸顺序是；二级结构呈形；三级结构呈形，其两端的功能分别是和。3.稳定这种螺旋结构的因素除上述氢键以外，更主要的因素是。4.核酸在波长为毫微米的紫外光中有明显的吸收峰，这是由于所引起的。当分散开的两条DNA单链重新结合成和原来一样的双股螺旋，这个过程称为。5.大肠杆菌DNA分子量2.78×109，设核苷酸残基的平均分子量为309，该DNA含有圈螺旋，其长度为。三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：1.下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记(A)腺嘌呤(B)胞嘧啶(C)鸟嘌呤(D)胸腺嘧啶(E)尿嘧啶2.对RNA进行放射性标记时，用氚标记下列哪些组分最方便(A)胸腺嘧啶(B)腺嘌呤(C)脱氧核糖(D)尿嘧啶3.DNA结构的Watson-Crick模型说明(A)DNA为双股螺旋结构(B)DNA两条链的走向相反(C)碱基之间形成共价键(D)磷酸骨架位于螺旋的内部4.DNA携带有生物遗传信息这一事实说明(A)不同种属的DNA其碱基组成相同(B)DNA是一种小和环状结构(C)...