第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共6页生物化学Biochemistry课程名称：生物化学Biochemistry课程总学时：100讲课学时：100学分：6开科学期：3-4面向专业：生物学课程类别：专业基础课程地位：必修、教改课程、教材建设课程内容简介生物化学是研究生命体的化学组成与化学变化、用化学术语解释生命本质的科学。属于生物学专业基础课。本课程主要内容包括糖、蛋白质、脂类、核酸、酶等生物大分子的结构与功能，生物体内物质代谢与能量转换的机制，遗传信息流，以及代谢调控等。本课程参考国际最新版本生物化学教材，结合多媒体教学，在介绍生物化学基本概念和基础知识的同时，加强介绍本领域国内外最新科研动态，以及现代生物化学研究技术原理和应用，注重培养学生对生物科学的研究兴趣和逻辑思维能力。教学大纲第一章生物化学导论第一节生物化学发展简史第二节生命物质的特征第三节水－生命的溶剂[主要内容]：生物化学学科发展简史；生命物质的特征；水的性质及生物学作用。[教学要求]：要求学生掌握生物化学的概念，了解本课程的研究范畴、内容、发展历程及该学科在生物学研究中的地位和重要性；了解生命物质的特征和水的生物学作用。[教学重点]：生物化学学科发展简史；水的性质及生物学作用[教学难点]：激发学生学习生物化学的兴趣；介电常数。[授课时数]：2学时第二章糖类第一节单糖第二节寡糖第三节多糖第四节结合糖[主要内容]：重要单糖、双糖、多糖的化学结构和性质。[教学要求]：掌握葡萄糖的构型、构象、理化性质和常见双糖的结构式；了解多糖的种类和功能。[教学重点]:糖的结构、化学连键。[教学难点]：L-,D-构型，-，-异头/构体，烯醇式结构的活性，不均一多糖。[授课时数]：6学时第2页共6页第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共6页第三章蛋白质I：蛋白质的组成第一节蛋白质的化学组成与分类第二节氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元第三节氨基酸的分离分析[主要内容]：蛋白质功能，氨基酸种类及分离分析技术。[教学要求]：要求学生掌握蛋白质氨基酸的结构特点、三字母符号和单字母符号，了解蛋白质生物功能的多样性和氨基酸研究技术原理。[教学重点]：氨基酸种类和研究技术[教学难点]：艾德曼降解，氨基酸离子交换柱层析。[授课时数]：4学时第四章蛋白质II：蛋白质的结构与功能第一节蛋白质的一级结构第二节蛋白质的二级结构第三节蛋白质的三级结构第四节蛋白质的四级结构[主要内容]：蛋白质分子各级结构，蛋白质结构与生物功能的关系[教学要求]：要求学生掌握蛋白质各级结构的特点和有关名词概念，能够举例说明蛋白质各级结构与功能的关系。[教学重点]：蛋白质的结构及其与功能的关系[教学难点]：蛋白质序列分析，二面角，构象图，结构域。[授课时数]：4学时第五章蛋白质III：蛋白质的性质、分离与鉴定第一节蛋白质的性质第二节蛋白质的分离第三节蛋白质的鉴定[主要内容]：蛋白质的重要性质，变性、复性；蛋白质研究技术原理和应用。[教学要求]：要求掌握蛋白质的重要性质和分离、纯化、鉴定方法。[教学重点]:蛋白质变性，凝胶过滤，SDS-PAGE电泳[教学难点]：不连续电泳原理，沉降系数[授课时数]：4学时第六章酶第一节酶的本质第二节酶的分类与命名第三节酶活力测定第四节酶促反应的动力学第五节酶的作用机理第六节核酶与同工酶第七节酶的调节第八节酶工程简介（本节以自学为主）[主要内容]：酶活性中心、酶促反应的动力学和高效、专一的作用机制。[教学要求]：要求掌握酶活性的表示与酶活力的计算，以及酶动力学的规律；掌握各种类型抑制剂的作用特点；了解酶的作用特点和作用机制。[教学重点]：酶活力、酶动力学与酶作用机理；米氏常数的理解和应用；酶活性调节。第3页共6页第2页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共6页[教学难点]：过渡态，酶催化机理。[授课时数]：8学时第七章核酸化学第一节核酸的种类、分布与化学组成第二节DNA的结构第三节RNA的结构第四节核酸性质第五节核酸的分离与鉴定第六节DNA的限制酶图谱[主要内容]：核...
