海鲜活动方案〔共4篇〕第1篇:海鲜美食活动方案酒店海鲜美食节活动方案关于举办海鲜美食节的建议与方案五一过后将进入全年的淡季〔每年的五月——八月〕之季,营销部特方案举办本次美食节
活动目的:1、提高酒店的餐饮知名度和综合收益;2、锻炼厨师队伍,餐饮效劳人员效劳、销售能力;3、提升管理人员举办美食节的活动能力;创意海鲜味道······活动主题:传承经典私房饮食文化演绎玖朝特色之作——私房海鲜美食节简介:本次举办海鲜美食节是以大为玖朝私房菜的烹调方法,进一步融入川、湘、粤风味进行对海鲜的烹调,充分表达品味健康,传承私房饮食文化
美食节期间推出海鲜的种类不低于十种,以满足更多食客的品鲜要求
活动时间:2022年00月00——00月00日活动地点:三楼宴会厅、各包厢优惠方案:一重好礼:凡在活动期间来店消费的客人,每席赠送鲜榨果汁或豆浆一扎;二重好礼:所有散点海鲜菜品打九折优惠;三重好礼:超优惠标准套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌),本标套餐不再打折,但仍然享受第一条优惠
四重好礼:标准套餐每桌均赠送5瓶品牌啤酒
五重好礼:每席限点两款特价海鲜,不受任意条款限制
1/7六重好礼:消费任意标准套餐即可参加现场“好礼大转盘〞〔礼品采取赠送酒店客房各种房型〕具体的活动方案如下:一、营销部负责筹划制定和广告宣传:1、易拉宝两个设计和制作〔内容包括:多吃水产的好处,活动的主要内容,优惠方案,背景以著名海产地景观,水蓝色为基调,背景图配以所推出的海鲜品种〕;2、电梯广告内容参考易拉宝;3、活动期间协助餐饮部做好接待工作
4、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作;二、餐饮部负责菜品推广:1、菜单设计和制作,价格的制定
2、菜品的培训;3、菜品的推销〔注重菜的有机结合、概念的推销〕
4、台卡的设计和制作;三、厨部的任务:1、菜品的开发研制;2、菜品的加工、烹调;3、厨房要确保活