我国保健食品行业浅析(1)VIP专享VIP免费

第1页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共21页中国保健食品行业浅析摘要：本文旨在整体把握中国保健食品行业概况，并做出展望。运用查阅文献的方法，对中国保健食品行业的历史、现状特点、存在的问题、各界的对策措施做了概括的总结，在此基础上做出笔者的展望。关键字：保健食品，行业，现状，展望Abstract:Objective,toinvestigatethestatusofChinesehealthyfoodindustryintheround,thentoexpectthefutureofit.Method,Isearchedrelateliteraturestosummarythehistory,characteristics,problems,andcountermeasuresformsociety,thenputforwardthefutureofChinesehealthyfoodindustry.Keywords:HealthyFood,Industry,Actuality,Expectation1.中国保健食品行业历史简述1.1我国保健食品传统历史第2页共21页第1页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共21页我国传统养生学有2000余年的历史，“食养”是养生学的重要组成部分，利用食品及药食两用之品达到养生的目的，从商周至明清时期，已有专著75部，近代专著更是数不胜数，积累了丰富的养生理论与经验，为我国发展现代化、科学的保健食品奠定了良好的基础。【1】1.2现代保健食品保健品包括保健食品，保健化妆品，保健用品三类，其中保健食品占主导地位。保健食品在国际上称为功能性食品，起源于日本，1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念，80年代末又从法律上赋予功能食品的定义：“功能食品是具有生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有明显调整功能的食品。”【2】卫生部1996年颁布的《保健食品管理办法》将保健食品定义为:“具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。”【3】第3页共21页第2页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共21页1.3中国保健食品业成长史我国保健食品行业兴起于20世纪80年代，历经两次高潮和低谷，成螺旋式上升。究其历程大致可划为五个阶段：表：保健食品行业发展状况时期阶段厂家数年产值产品特点80年代兴起不到100家16多亿滋补为主80年代－1995年初旺盛300多家300多亿营养及祖传中草药1995年初－1997年底平滞不到1000家100多亿中草药、生物制剂及营养补充剂1998－2000复兴3000多家500多亿中草药、生物制剂及营养补充剂2000-2002平滞3000家左右200亿左右中草药、生物制剂及营养补充剂保健品的发展历史大致可分成三个阶段：第一代保健食品包括各类强化食品，是最原始的功能食品，仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能，这些功能未经任何实验检验。第二代保健品是必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能，第三代保健食品不仅需要用动物和人体实第4页共21页第3页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共21页验来证明具有某项功能，还需要确知具有该功效的有效成份（或称功能因子）的结构及含量。第三代保健食品在我国正蓬勃兴起，代表未来的发展趋势。2.中国保健食品业现状：2.1我国保健食品业特点我国保健食品业有如下特点：1.我国保健食品市场潜力大，发展迅速。我国城乡居民保健品消费支出以15～30%的速度增长,明显高于发达国家平均12%的增长率。保健食品出口遍及世界150多个国家和地区。2.保健品的消费对象已由过去的老年、儿童及病后康复,扩大到妇女、中年和少年等各年龄段和各种阶层。3.保健品的消费区域也由城市逐渐扩大到农村,成为普通大众日常消费品,近年来连续位居全国“畅销商品”排名之首。第5页共21页第4页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共21页4.保健食品的营销渠道从医院药店走向大的仓储超市，大的销售终端。5.保健食品消费表现：经济发达地区高于经济相对欠发达地区，东部高于西部，城市高于农村，年长者高于年轻者，高等教育阶层高于教育水平不高阶层，行业阶层差别大（其中教师最高，工人最低）。6.消费者日趋成熟，消费观念明显改变，由盲目消费走向理性...