粮油样品的种类及采集油脂扦样方法护理课件•粮油样品的基本种类•油脂扦样方法目录CONTENTS•油脂样品采集注意事项•油脂样品储存与运输•油脂样品检测前的处理•油脂样品检测方法介绍01粮油样品的基本种类原粮样品01原粮样品是指未经加工处理的粮食作物，如稻谷、小麦、玉米等。02原粮样品主要用于检测粮食的品质、营养成分和安全性，以确保粮食的质量和安全。油料样品油料样品是指用于提取油脂的原料，如大豆、花生、油菜籽等。油料样品主要用于检测油料的质量和出油率，以确保油脂生产的稳定性和品质。成品粮样品成品粮样品是指经过加工处理的粮食产品，如大米、面粉等。成品粮样品主要用于检测加工品质、口感和安全性，以确保食品的质量和安全。食用植物油样品食用植物油样品是指从植物油料中提取的油脂，如菜籽油、花生油、玉米油等。食用植物油样品主要用于检测油脂的品质、营养成分和安全性，以确保食品的质量和安全。02油脂扦样方法散装油脂扦样方法2.选择扦样点4.混合样品在存储容器的不同部位选择有将各个扦样点的样品混合均匀，确保样品的代表性。代表性的扦样点，确保均匀分布。1.准备工具3.扦样操作5.记录与标记详细记录扦样点位置、容器信息等，将样品标记清楚并妥善保存。准备扦样器、清洁的容器和记录表。使用扦样器从不同深度和位置抽取油脂样品，避免上部和下部的油脂样品过多或过少。包装油脂扦样方法3.扦样操作使用清洁的扦样器从包装的不同部位抽取样品，注意不要破坏包装内部的结构。2.打开包装4.混合样品小心打开包装，避免样品受到污染。将各个部位的样品混合均匀。1.选择代表性包装5.记录与标记选择不同厂家、批次和生产日期记录包装信息、样品名称、数量等，将样品标记清楚并妥善保存。的包装。特殊油脂（如鱼油等）扦样方法2.准备工具3.扦样操作1.选择代表性容器使用清洁的扦样器从不同部位抽取鱼油样品，注意避免样品受到污染。记录容器信息、样品名称、数量等，将样品标记清楚并妥善保存。选择不同来源和生产日期的鱼油容器。4.5.将抽取的鱼油样品放入清洁的容器中，加入适量的冰块或冰袋，确保样品在运输和保存过程中保持低温状态。准备清洁的容器、冰块、冰袋等用于保存和运输样品。保存样品记录与标记03油脂样品采集注意事项采集工具的选择与使用采集工具应清洁干燥，确保无残留物，以免影响样品的真实性和准确性。采集工具在使用前应进行校准，确保准确测量样品量。根据不同种类的油脂选择合适的采集工具，如玻璃瓶、塑料瓶、铝箔等。采集地点的选择选择具有代表性的油脂存储地点，如粮仓、油罐等。考虑油脂的来源和种类，选择具有典型性的样品采集点。确保采集地点无污染源，如废水、废气等。采集过程中的安全防护穿戴防护服、手套、口罩等个人防护用品，防止油脂飞溅和异味吸入。在采集过程中，应避免使用明火，以防引起火灾或爆炸。对于有毒有害的油脂，应采取相应的安全措施，如佩戴防毒面具等。04油脂样品储存与运输储存环境要求温度控制避光保存油脂样品应存放在恒温的条件下，避免温度过高或过低，以保持油脂的稳定性。避免阳光、强光直接照射，以免引起油脂氧化和变质。湿度调节防止异味污染适当的湿度对于保持油脂样品应将油脂样品存放在无异味的的品质也很重要，应将湿度控制在一定范围内，避免样品受潮或干燥。环境中，避免油脂吸收其他异味，影响品质。运输方式选择010203密封容器防震措施专用车辆选择密封性能良好的容器进行装载，以防止油脂泄漏和污染。在运输过程中应采取防震措施，避免剧烈震动对油脂样品造成损害。如条件允许，应使用专用车辆进行运输，以确保油脂样品的安全和品质。运输过程中的安全防护防爆措施在运输过程中应避免油脂样品受到防火措施火花、高温等可能引起爆炸的因素。由于油脂易燃，因此在运输过程中应采取必要的防火措施，确保安全。防泄漏措施在运输过程中应密切关注油脂样品的状况，如发现泄漏等异常情况应及时处理，以防止损失扩大。05油脂样品检测前的处理样品破碎与混合破碎将大块样品破碎成小块，便于混合均匀。混合通过充分搅拌，使样品各部分混合均匀，消除差异。样品缩分与称重缩分将混合均匀的...
