度安全检查工作参考计划VIP专享VIP免费

年度安全检查工作计划年度安全检查工作计划时间一晃而过，又解锁了新的工作，我们要好好计划今后的工作方法。相信大家又在为写工作计划犯愁了吧！以下是我收集整理的年度安全检查工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。年度安全检查工作计划1一、成立领导机构，强化责任意识我校一直以来，高度重视学校食品安全工作，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：祝高第校长为组长，张鸿英副校长主要负责人，总务处主任主要成员，同时成立由教师、家长学生共同组成的膳管会组织，实行分工负责，层层落实。领导小组、膳管会定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题及时整改。二、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。每月进行食堂师生满意度书面调查，了解师生就餐情况，监督食堂做好餐饮服务，为办好师生满意食堂起到推动作用。第1页共16页三、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，深入落实食品量化等级考核，巩固省A级食堂成果。遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，实施“五常法”管理，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。四、自查情况在学校食堂用餐的：现有师生1000余人，住校学生496人，教职工90余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂食品卫生管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，自查情况如下。（一）、卫生制度落实：A、食品卫生：1、严格实施食品采购索证制度，采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品，由学校在职教师每日监督检查。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施正常使用。第2页共16页3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前，菜洗净，食物煮熟，保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，不随意用手取食。B、个人卫生情况落实：1、食堂工作人员严格按照上级的要求进行晨检。2、讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。C、环境卫生落实：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅无臭味，无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。6、采购的食品符合食品卫生标准，大宗食品能提供该食品的有效证照及发票。7、食堂负责人加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购第3页共16页价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。8、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。（二）、就餐制度落实1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭。2、服务员礼貌待人，没使用粗暴语言。3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。五、今后的工作中我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提...