如何开一家生意兴隆的水果店2010-01-29经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。很多人小本起家会选择卖水果。有几百块钱可以挑着竹筐走街串巷有几千块钱可以支起一个小摊子有几万块钱可以开一家水果店等积累到十几万元可以开一家水果超市要是有更多的钱就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区无论是挑着筐的还是开着店的生意看上去都还不错。不过水果生意也不好做。做小了赚不多做大了不好管。水果暴利时代已经过去普通水果的平均利润不高只在％左右高级水果的利润也只在％左右。还有如何保鲜这个大问题时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低又能够提升销售量进多方调查了解分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。【选址】一般来说菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边这五个地点是最好的水果店址。菜场聚集了周围小区的人流人们买菜时总要顺便挑些水果。公交车站是人群集散地顺手买水果带回家的人不在少数。在中高档居民区销售高档水果比较容易有这个暴利点赚钱也比较容易。比较特殊的是医院附近的水果店除了供应附近小区居民的水果外还可以做果篮这个专线生意比较好做。成熟居民区也就是一般说的老居民区居民没有供、【装饰布局】关于装饰布局水果摊可说的不多干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。店面招牌广告规划店面广告要想引起注意必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象否则就会被消费者忽视。设计内容包括（）灯箱（）门面海报关于天花板的规划（）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果突出水果店的自然、绿色、健康概念。（）灯光主要突出水果的自然色泽选择高亮度的日光灯比较好不会出现色泽偏差问题。（）用“多吃水果有益健康”“绿色健康每一天”等标语吊旗增加气氛。规划布局简单的说水果店装修要明快简洁以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开节约付款时间。一定不要让顾客等待超过分钟不然顾客会烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目非常抢眼。水果架及水果柜设计要点（）防水性能好。水果保鲜需要经常洒水如果是木架子就会腐烂。（）水果容易碰伤装水果的架子不能有棱角。（）盛装水果的边沿不能太高以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。设计制作水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计以免之后手忙脚乱。【批发技巧】确定经营种类—般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果这类水果的保鲜期长不容易放坏副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果水果店的品种更多一些规模大的除了普通水果外还会卖一些进口水果规模小一点的也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。时间和批发地点选择水果批发市场的工作时间从早晨点钟开始点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场那里的批发商部分货品也来自大批发市场多一层转手价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则大批发市场的货便宜些加上路费也不一定划得来。认清批发商批发商大概有两大类四小种（本地批发商都有自己固定的场地他们又分两种一批人到外地收货自己再批发另一批人从外地中间商处接货。（）外地批发商他们一般没有固定场所又分两种一种批发商在本地收大量的果子运到批发市场直接批发给零售商大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。这四种批发商给出的价格和销售的品种都不一样需要多观察了解才能区分确定长期合作的批发商。弄清楚批发的真实价格各种批发商口头上的价格都差不多但不同类别的批发商价格让步范围不同要搞清楚真实的批发价格。批发商一般是在货过称后把数...
