12万吨/年玉米酒精连续发酵工厂原料预处理车间的初步设计作者姓名专业指导教师姓名专业技术职务第1页共57页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共57页目录摘要................................................4第一章绪论......................................61.1设计酒精工厂的意义及指导思想......................................................61.2玉米酒精市场现状..............................................................................6第二章工艺流程论述..............................72.1玉米酒精生产流程......................................72.2酒精生产对水质的要求..................................72.3玉米原料的粉碎........................................82.3.1玉米原料与原料的清选................................82.3.2玉米原料的粉碎的目的与方法[10]........................92.3.3原料粉碎的要求......................................92.3.4玉米粉碎工艺流程...................................102.4低温双酶法液化糖化...................................102.4.1液化、糖化的目的[10].................................102.4.2玉米原料糖化发酵的特点.............................112.4.3低温双酶法液化糖化工艺流程.........................11第2页共57页第1页共57页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共57页2.4.4酶制剂的特性及作用机理.............................122.4.5低温双酶法液化糖化工艺的优点.......................132.5.连续发酵工艺[6].......................................132.5.1连续发酵的优点.....................................142.6三塔蒸馏.............................................142.6.1应用三塔蒸馏的工艺的目的[5]..........................142.6.2半直接式三塔蒸馏的工艺流程.........................152.6.3三塔蒸馏工艺条件...................................16第三章工艺计算.................................163.1全厂物料与热量衡算[1,10]................................163.1.1产品方案与建设规模.................................163.1.2原料消耗的计算.....................................173.1.3蒸煮醪、糖化醪与发酵醪的计算.......................183.1.4成品与发酵醪的计算.................................193.1.5总物料衡算汇总.....................................213.2酒精生产各工段的物料和热量衡算.......................223.2.1蒸煮工段的物料和热量衡算...........................223.2.2糖化工段的物料和热量衡算.......................233.2.3发酵工段的物料和热量衡算...........................233.2.4蒸馏工段的物料和热量衡算...........................243.3蒸馏工段用水衡算.....................................31第3页共57页第2页共57页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共57页第四章设备选型................................334.1原料预处理车间设备设计和选型.........................334.1.1原料除杂与粉碎设备设计和选型.......................334.2液化糖化设备设计选型[10]...............................364.3发酵设备设计选型[10]...................................384.4蒸馏设备设计选型[10]...................................394.4.1醪塔的设计.........................................404.4.2精馏塔的设计.......................................414.5设备基本配置.........................................44第五章车间布置.................................455.1车间布置原则[1]........................................455.2车间布置内容.........................................465.3车间布置的特点.......................................46第六章安全生产..........................
