健康教育教案之养成良好的饮食卫生习惯中学生正处于青春期，生长发育迅速，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需求量高。因此，养成良好的饮食卫生习惯，合理地摄入能满足需要的营养素，对促进青少年的健康成长至关重要。（一）养成良好的饮食卫生习惯的重要性大量的事实E明，中学生的生长发育与饮食习惯有着密切的关系。中学生营养素的需要关系到生长发育的速度和素质。俗话说∶“误地一时，地误人一年。”在农业生长上有个"农时"问题，不误农时才能获得丰收。而人的生长发育也有个"人时"问题。不误人时才能健康地成长，体质健壮，思维敏捷。人的一生中，德、智、体、美全面发展的"人时"，就是青春期。到了青春期，人的生理和心理上都会发生一系列的变化。身体发育迅速，各个器官也逐渐发育成熟。这时期对营养素的需求量总的大约要比成年人高13—15%。在党中央的领导下，解决了群众的温饱问题，人们自然而然地要讲究吃好。什么叫"吃好"?各人的理解不完全相同。有人说，多吃鸡、鸭、鱼、肉就是"吃好"。美国的生活水平在全世界可谓最高的了，但由于膳食不平衡（每人每天平均摄入脂肪150克），引起了各种各样的"文明病"，如肥胖病、高血压、糖尿病和心血管疾病等等。在我国虽然食物供应比较充裕，但由于缺乏营养指导，生活水平虽然提高了，日一些营养性疾病却悄然上升。如中学生长期不吃早餐，挑食、偏食，重复食用单一食品，导致某些营养素缺乏病;过多摄入脂肪，热能过剩引起的肥胖病也逐年增多。（二）改掉有碍于健康的饮食卫生习惯1.挑食、偏食∶许多中学生常常对吃食物采取自由主义态度，随心所欲，喜欢吃这种，不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他的一概不吃，这就是偏食和挑食。人体对营养要是多方面的，膳食的内容也是多种多样的。不同食物所日养素并不相同，再好的食物也不能包含所有的宫养系°如果长期偏食和挑食，就会导致营养上的不平衡。例如，但中学生不肯吃肉，使身体不能及时补充优质蛋白质，导致育迟缓或发育不良;有的人酷爱吃荤腥，不爱吃疏来，坦多种维生素或者矿物质缺乏，且为成年后患高血脂、高山、冠心病等埋下一颗定时炸弹;有些女学生因怕"发胖"也不敢吃，那也不敢吃，甚至得了神经性厌食症，结果面黄肌瘦，弱不禁风，精力焕散，学习时注意力不能集中，严里月经失调、闭经、骨质疏松，导致成年后不育症。可见，挑食和偏食对青少年的身体是非常有害的。2.暴饮暴食∶所谓暴饮暴食，是说一次或一天里集中吃进大量饮食。大吃大喝，狼吞虎咽。暴饮暴食可破坏胃、肠、、胆的功能，而且使横膈抬高，挤压心脏，诱发或加重心脏，并容易导致消化不良、急性肠胃炎、急性胰腺炎、急性胃扩张等多种疾病。难怪人常说∶"要想身体好，吃饭莫过饱。"3.狼吞虎咽∶有的中学生吃饭也讲"高速度"，大口吃版，"囫囵吞枣"，很容易酿成胃肠道疾病。个别人一次吃进大量西瓜或樱桃、红枣，不吐瓜籽及枣核，引起肠梗阻者时有所见。消化道是个整体，食物在口腔里经过咀嚼，将食物切断磨碎，使之与唾液充分混合，便于吞咽。咀嚼食物过程中，刺激神经，引起唾液、胃液和胰液的分泌。因此，吃饭嚼慢咽是促进食物消化的重要环节，切不可忽视。4.经常吃汤泡馍∶有些同学喜欢吃汤泡馍或汤泡米饭别是早餐，吃点稀汤泡馍就急急忙忙赶去上课，既节约时间，又能填饱肚子。这样做对身体是非常有害的。因为经常吃汤泡馍或汤泡米饭使人减少了对食物咀嚼这个环节，由于食物要首先经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌，使唾液均匀地掺合到食物中去，淀粉才能变成为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。而汤泡馍或汤泡米饭，由于未经口腔里牙齿的咀嚼等一系列初步消化作用就直接进入胃里，既增加了胃肠的负担，同时食物中的营养素也不容易被完全吸收。久而久之，难免发生胃肠病和营养缺乏病。5.剧烈运动后立即吃饭或饭后立即运动∶许多同学剧烈运动后，由于饥饿立即就去吃饭;也有的人吃过饭后马上就去活动，这两种做法都不好。因为吃饭前后半小时做剧烈运动，会使消化液的分泌减少或停止，胃肠道蠕动变慢或停止蠕动，容易引起消化不良和食欲减退或其他胃肠道疾病。所以，饭前饭后可稍事休息，或适当进行轻松愉快的散步、聊...
