2022中学食堂工作总结中学食堂工作总结始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，干脆关系到每一个人的生命平安和健康。以下是我为大家整理的中学食堂工作总结，欢迎参考。中学食堂工作总结1学校食堂卫生平安是一项干脆关系到我校师生员工身体健康和生命平安，关系到我校教化教学工作的正常开展。自收到《国家食品药第1页共12页品局、教化部关于深化开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作，预防和限制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子探讨确定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动消退食品卫生平安隐患，详细措施如下：一、成立领导小组、加强领导提高相识由邱老师任组长，李老师/胡老师任副组长，各班班主任为组员，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监督、加强管理。同时，召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教化、提高相识，会上由校长做了第2页共12页《我校食品平安专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部、本着对学生负责的精神接着加强教化、提高相识。二、组成检查小组、集中检查、有的放矢由组长负责检查小组对食堂、小卖部及学校水池进行了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水池旁边清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。三、确立规章制度，定期抽查、责任到人1、与学校小卖部法人代表签定协议。第3页共12页（1）、严禁学校小卖部出售“在无食品”（2）、严禁学校小卖部出售过期变质食品。（3）、小卖部的售货员必需定期体检。2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员鉴定协议，详细要求如下：（1）、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。（2）、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。（3）、剩饭剩菜要即产即淌、刚好处理、不准运用锅菜。第4页共12页（4）、食堂要做到空气清爽，地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。（5）、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员3、学校水池责成负责，并由校医定期化验水质对于小卖部、食堂、水池、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：第5页共12页1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。4、在学校橱窗旁边投举报箱、举报电话是：89028616总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一样、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还须要坚持不懈，我们学校有信念搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级第6页共12页领导的莅临，情愿接受上级领导的检查监督。中学食堂工作总结2劳碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系第7页共12页到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随...
