大樱桃早丰产高效栽培技术2009-10-2917:57樱桃在北方落叶果树中成熟期最早，素有“春果第一枝”之称。目前我国进行经济栽培的大樱桃指鲜食的欧洲甜樱桃，欧洲甜樱桃果实外观鲜艳、味美、营养丰富（其100克果肉Vc含量为10～15毫克，约为苹果和梨的3～4倍；含蛋白质1.1%,列各种水果前茅），因此大樱桃深受人们的喜爱。大樱桃栽培起步晚、发展面积小、总产量少，目前使大樱桃成为现在栽培效益最高的经济作物之一。许多果农通过大樱桃种植已走上了致富之路。最近一个阶段不少农民朋友来电话需求这方面的丰产高效栽培技术，因此我们将中国农业科学院郑州果树研究所有着丰富生产经验的专家赵改荣老师请到了现场。问：赵老师，您好！首先请您为广大听众介绍一下大樱桃的生产概况及有关信息好吗？好的。樱桃有大樱桃和小樱桃之分，大樱桃又称甜樱桃。前边说过了，大樱桃指鲜食的欧洲甜樱桃，小樱桃主要指中国大樱桃。大樱桃单果重6～15克，小樱桃单果重1～2克，大樱桃果实比小樱桃大3倍以上。且大樱桃比小樱桃耐贮运，它有一周的货架期。欧洲甜樱桃引入我国始于1855年，上世纪70年代开始有经济栽培。近年苹果等其它果树的栽培面积都在下降，但大樱桃却由于其极高的经济效益（到哪年？亩产值万元以上），目前开始在我国大量发展。美国农民称甜樱桃种植为“黄金种植业”,称樱桃为“宝石水果”。但因其果形较小，采果速度慢，因此是一种典型的劳动密集型产业，所以世界各国栽培面积均较小，从2001年开始全世界栽培面积及总产量有缓慢上升。目前我国栽培的甜樱桃面积主要集中在渤海湾地区。近年来西部陇海铁路沿线地区发展较快，有望形成新的产区。但是要说明一点的是大樱桃栽培效益虽然高，但掌握大樱桃的先进、完善的栽培技术则是成功种植的前提。才能少走弯路，实现早果、丰产、优质栽培。问：从自然条件看我国哪些地区最适宜种植大樱桃呢？我国的山东省、辽宁的大连、天津、北京以南地区、江苏连云港至甘肃省天水的陇海铁路沿线地区以及云、贵、川的高海拔地区均可以种植大樱桃。特别是从山西到甘肃天水的陇海铁路沿线甜樱桃栽培区，在果实成熟期，阳光充足，少雨，昼夜温差大,果实发育优良,营养有效积累多,具有成熟早、着色好，品质优、不裂果，具有比欧洲国家更优异的生长环境条件，是发展欧洲甜樱桃及其出口极具潜力的地区；另外在云、贵、川的高海拔地区是欧洲甜樱桃的极早熟适宜栽培区，果实成熟期在4月中、下旬，在上述地区具有生产优质果品的优异气候环境资源。目前全国栽培面积由几年前的零星栽培增加至2002年的18万亩左右。最大的栽培区将由烟台、大连等沿海地区转移到陇海铁路沿线地区。在这里我将系统介绍适宜我国各地栽培的大樱桃主要优良品种（品系）、优良砧木、建园技术、土肥水管理技术、整形修剪技术、主要病虫害防治技术和优质果品生产技术等。问：请您先介绍一下适宜我国栽培的大樱桃主要品种有哪些？一.适宜我国栽培的大樱桃主要品种和砧木品种1.适宜我国栽培的大樱桃早熟品种主要有：（1）红灯是早熟大果型良种。果实肾形，整齐，单果重9.6克，果皮浓红色～紫红色，有鲜艳光泽。果肉肥厚多汁，较软。风味酸甜适口，含可溶性固形物17.1％，较耐贮运，果实发育期38～45天。定植后3—4年始果。连续丰产性好。自花不实,授粉品种有雷尼尔、大紫、红艳等。它是早熟品种中综合栽培性状最好的一个品种，目前为我国的主栽品种之一。（2）莫莉又名意大利早红。在郑州地区5月10日前后成熟。果实肾形，平均单果重6—7克，固形物含量12.5％，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，肉较硬，肥1厚多汁，风味酸甜。抗旱、抗寒性强。（3）龙冠平均单果重6.8克，果实呈宽心形，果皮全面呈宝石红，晶莹亮泽，艳丽诱人。果肉及汁液紫红色，汁中多，甜酸适口，可溶性固形物达13％～16％。果肉较硬，耐贮运，较抗裂果。果实发育40～45天左右，自花结实，丰产稳产。先锋是其较好的授粉品种。（4）早大果果实较大，整齐，单果重8～10克，圆～心脏形，紫红色，果肉细嫩多汁，汁液紫红色，半硬肉，酸甜爽口。果皮薄，易剥离。花后40天果实成熟。2.适宜我国栽培的大樱桃中、晚熟品种主...
