专业选修课二(酒店管理)试卷学习通期末考试答案2023年 VIP免费

专业选修课二（酒店管理）试卷学习通期末考试答案2023年1.我们要提高饭店客房的每日出租率，尽可能保证酒店的高收入。体现了饭店产品的什么特点？参考答案:综合协调性2.商务型饭店的主要特点包括哪些？参考答案:位于市中心或商业中心;以接待商务客人为主;饭店中占有较大的比重;客人对价格一般敏感度不高3.商业饭店时期主要面对的客人是统治阶级，饭店价格一般都比较高。参考答案:错4.人力资源的内涵范围比劳动力资源更小。参考答案:错5.饭店的业务特点包括哪些？参考答案:饭店产品的无形性;饭店产品价值的不可转移性;饭店业务的强文化性;饭店业务的综合协调性6.青年消费者通常喜欢追求时尚和新颖，购买容易冲动，但购买时讲究精打细算。参考答案:错7.饭店发展的古代客栈时期，是以满足基本的食宿需要为主，不是完整意义上的饭店。参考答案:对8.饭店上层管理者通常开展的战略性计划，中层管理者是战术性计划，基层管理者是作业性计划。参考答案:对9.促销策略通常分为推式策略和拉式策略，推式策略属于间接方式，拉式策略属于直接方式。参考答案:错10.饭店创新的时间性特点说明了只有在客人第一次使用时才认同，多次使用就失去了新鲜感。参考答案:对11.酒店对客服务的起点是（）。参考答案:前厅部12.狭义的饭店服务质量是指服务员服务劳动所提供的服务质量，不包括饭店所提供的实物形态的使用价值。参考答案:对13.组织宽度是一位管理者能够有效领导、监督和指挥的直接下属的人数，通常级别越高，组织宽度就越大。参考答案:错14.下列不属于饭店营销活动的特点的是？参考答案:局部性15.饭店提供的免费班车、免费停车场以及常客奖励计划属于以下哪一类？参考答案:延伸产品16.产权酒店是分时度假产品的一种特殊模式，其实质就是分时度假与房产投资的一种结合。参考答案:对17.无差异营销的优点不包括哪一项？参考答案:分散风险18.下列说法错误的是？参考答案:决策是一个瞬间的行为19.下列属于最简单的集权式组织结构的形式是？参考答案:直线制20.饭店新产品的类型不包括以下哪一类？参考答案:主题性新产品21.世界大多数饭店属于以下哪一类的居多？参考答案:欧式计价饭店22.百事可乐与可口可乐属于哪一种市场定位战略？参考答案:迎头定位23.饭店人力资源管理的特征不包括以下哪一项？参考答案:固定性管理24.下列不属于无形产品质量的是（）参考答案:服务环境25.饭店员工激励的作用不包括以下哪一项？参考答案:提高员工收入26.报纸作为广告媒体的优点包括哪些？参考答案:及时性强;覆盖面大;成本较低;可信度高27.处理客人投诉的原则包括哪些？参考答案:不争论原则;隐蔽性原则;及时性原则;补偿性原则28.下列属于饭店无形产品服务质量的是？参考答案:礼貌礼节;服务态度;安全卫生29.下列属于饭店管理的基本特征的是？参考答案:由中、下层管理者承担;主要解决饭店的内部条件问题;侧重局部性、战术性问题30.饭店市场营销需要调查的宏观环境包括哪些？参考答案:政治法律环境;经济社会环境;技术文化环境31.下列不属于饭店职业管理者的特点是？参考答案:组织调动32.下列属于直线职能制组织结构的优点的是？参考答案:集权与分权相结合;既保证了指挥统一，又弥补了领导者的不足33.下列关于企业创新说法正确的是？参考答案:引进一种新产品属于创新;开辟新的市场属于创新;采用新的组织形式属于创新;采用新的生产方式属于创新34.绿色饭店创新可以体现在以下哪些方面？参考答案:知识创新;技术创新;观念创新35.处理客人投诉的LEARNModel中的N代表什么？参考答案:告知